Buông bỏ cái gì?

   Với tuổi già ,chúng ta nên buông bỏ tất cả để có một cuộc sống bình  an trong tuổi xế chiều .Cho nên chúng ta cần buông bỏ :
   1. Buông bỏ tranh luận
   2. Buông bỏ ham muốn khống chế
   3.Buông bỏ trách cứ
   4. Buông bỏ tâm thái bị thương hối hận
   5. Buông bỏ hạn cuộc bản thân
   6. Buông bỏ tính phàn nàn
   7. Buông bỏ tính phê bình
   8. Buông bỏ tâm hư vinh
   9. Buông bỏ tâm phán đoán tùy tiện
   10. Buông bỏ cái cớ
   11. Buông bỏ quá khứ
   12. Buông bỏ chấp chước ,chấp nhất
                                        Đời người sống kiếp vô thường
                                   Sống nay ,mai chết ai lường được đâu
                                        Ở đời sống phải vì nhau
                                   Ở đời sống phải đậm sâu nghĩa tình .
   Nguồn internet

Xuân ly hương

                                             Xuân về én liệng khắp bầu trời ,
                                             Đất khách ly hương nhớ chẳng vơi
                                             Xa cách bà con mùi vị Tết ,
                                             Chạnh lòng cố quốc tủi thân người
.
                                             Giao thừa tiếng pháo nổ vang trời ,
                                             Năm mới mẹ cha nhớ chẳng vơi .
                                             Đất khách xa vời quê quán cũ
                                             Ly hương  đón Tết Bính Thân ...người !

                                             Én liệng từng không xa tít trời ,
                                             Sinh cơ đất khách mới chơi vơi .
                                             Nhớ nhà cha mẹ già  hiu quạnh ,
                                             Ngày Tết mừng Xuân tủi phận người !
                               

Tác giả :Mai Xuân Thanh

Lợi ích sức khỏe của đu đủ

   Đu đủ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe khi chúng ta ăn nó thường xuyên .
   1. Bịnh tim
   Đu đủ rất hữu ích cho công tác phòng chống xơ vữa động mạch và bịnh tim ,tiểu đường .
   2. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ
   Đu đủ là nguồn cung cấp vitamin C ,vitamin E và beta -carotene dồi dào là 3 chất chống oxy hóa rất mạnh ,có lợi cho sức khỏe con người .
   3. Giảm đau tim ,đột quỵ
   Những dưỡng chất trong đu đủ còn giúp ngăn ngừa sự oxy hóa,cholesterol .Khi cholesterol bị oxy hóa sẽ có thể tích tụ trong thành mạch máu tạo thành màng bám nguy hiểm có thể gây ra cơn đau tim hoặc đột quỵ .
   4. Giảm cholesterol cao
   Đu  đủ là nguồn chất xơ dồi dào nên có tác dụng giảm mức cholesterol cao .
   5. Axit amin lành tính
   Các axit folic được tìm thấy trong đu đủ cần thiết cho việc chuyển đổi chất  gọi là hemocysteine thành các axit amin lành tính có lợi cho cơ thể .
   6. Chống ung thư
   Đu đủ có nhiều folate ,vitamin C,beta -carotene và vitamin E được kết hợp để giảm nguy cơ ung thư ruột kết .
   7. Giảm viêm nhiểm
   Các enzyme có trong đu đủ có thể giúp giảm tình trạng viêm nhiểm và cải thiện những vết bỏng từ nặng đến nhẹ .Đu đủ rất tốt cho những  người bị viêm khớp dạng thấp ở hai hoặc nhiều khớp .
   8. Các lợi ích khác
   Các  chất xơ được tìm thấy trong đu đủ cũng  có thể cải thiện các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích .
   9. Tăng cường hệ miễn dịch
   Ngoài vitamin C ,đu đủ còn có nhiều vitamin A cần thiết cho các chức năng trong cơ thể và tạo nên một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh .
   Ngoài ra đu đủ còn là một loại trái cây lành mạnh để ngăn ngừa các bịnh như nhiểm trùng tai tái phát ,cảm lạnh và cảm cúm .Đu đủ còn là một loại thuốc tốt cho bịnh lỵ ,khó tiêu ,quá nhiều lượng axit và táo bón .
   10. Làm đẹp da
   Nếu bạn nổi mụn ,có thể lấy nhựa màu trắng của đu đủ xanh để cọ xát vào mặt .Điều nầy sẽ giúp điều trị mụn ,mang đến cho bạn một làn da căng mịn và loại bỏ nếp nhăn .
  Sưu tầm :Lê Quang Thọ
 
 
 

Đón xuân đất khách

                                             Gió lạnh lùng thổi tan sợi nắng
                                             Đường phố chiều tuyết  trắng đầy vơi
                                             Bên song nhìn áng mây trời
                                             Miên man nỗi nhớ xuân nơi quê nhà .

                                             Chim sải cánh bay xa nghìn dặm
                                             Tìm về vườn nắng ấm ẩn cư
                                             Ta ngồi ôm mối sầu tư
                                              Lật trang kỷ niệm tìm dư hương thừa .

                                             Đông vào ngõ ta chưa kịp đón
                                             Đêm chưa tàn ,xuân rón rén sang
                                             Vườn khuya vi vút gió ngàn
                                             Trăng vừa chớm nở ...mơ màng trong sương
.
                                             Thêm một xuân tha hương đất khách
                                             Đón giao thừa tí tách pháo bông
                                             Sưởi làm sao đủ ấm lòng
                                             Tàn canh vắng lặng ,mênh mông quạnh buồn .
                                 Tác giả :Yên Dạ Thảo
                                 Bài họa : Xuân hải ngoại
               
                                             Tê cóng ngón tay buồn sưởi nắng
                                             Sáng mù sương phủ trắng chơi vơi
                                             Lái xe cẩn thận trong trời ,
                                             Quê hương chạnh nhớ thương nơi cửa nhà .

                                             Ly hương tách bến xa muôn dặm ,
                                             Luôn hướng về mái ấm an cư ,
                                             Xót người  luống những suy tư ,
                                             Thương mình dỉ vảng hình như sống thừa !

                                             Thấy bóng xuân thoi đưa tinh đón ,
                                             Thương những người thiếu thốn lang thang ,
                                             Đèn khuya hiu hắt đỏ vàng ,
                                             Trăng mờ cứ gọi cuối đàng mù sương .

                                             Xuân nay lại cố hương làm khách ,
                                             Vẫn nơi nầy , Tết lạnh pháo bông
                                             Chắc không sưởi ấm được lòng ,,
                                             Cảm thông thiếu bạn long dong chạnh buồn !
                             

Tác giả :Mai Xuân Thanh

Đón xuân sang

                                                       Tươi mát ánh xuân tỏa bốn bề
                                                       Nhành cây chậu kiểng lá xum xuê .
                                                       Bao người hăng hái lòng phơi phới
                                                       Mấy kẻ lưu vong dạ nhớ quê ...
                                                       Hoài niệm ngàn trùng xa đất nước ,
                                                       Bâng khuâng vạn dặm cách sơn  khê ,
                                                       Người xưa ,bạn cũ ai còn mất ,
                                                       Vương vấn ngày xuân cát bụi về ..
                                          Tác giả :Mai Xuân Thanh

5 cách để giảm 80%bịnh tiểu đường

   Bịnh tiểu đường là một trong những bịnh nan y mà bịnh nhân cần phải uống thuốc và ăn kiêng suốt cả cuộc đời .Nhưng đôi khi bịnh nầy cũng gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm để làm chết người nếu không  có cách để chửa trị .Do đó chúng ta cần chú ý những điểm  sau đây để làm giảm đi 80 % nguy cơ bị bịnh tiểu đường .
   1. Đảm bảo trọng lượng cơ thể khỏe mạnh
   Chỉ số cơ thể BMI dưới 25 là tốt nhất .Nếu bạn có chỉ số BMI từ 25 -29,9 thì xem như là thừa cân ,trên 30 thì được gọi là béo phì .
   2. Tập luyện thể dục điều độ
   Tham gia tập thể dục hằng ngày sẽ làm cho bạn đổ mồ hôi và nhịp tim tăng lên trong vòng 20 phút .Nên tập ít nhất 3 lần trong 1 tuần .Cần ưu tiên hàng đầu cho các bài tập thể dục .
   3. Nên từ bỏ các thói quen xấu
   Những thói quen xấu bạn nên từ bỏ là hút thuốc lá và uống rượu bia .
    4.Uống bia rượu vừa phải
   Mỗi ngày chỉ nên uống nhiều nhất 1 cốc bia hay 1 ly rượu nho đỏ .Nếu mỗi buổi tối bạn uống liền 5 ly rượu mạnh thì sức khỏe của bạn sẽ bị ảnh hưởng đặc biệt đến tim .
   5. Chế độ ăn hợp lý
   Bạn nên giảm lượng đường và thức ăn có hydrat  carbon ,bạn nên ăn nhiều chất xơ ,chất béo bão hòa có lợi cho sức khỏe .
   Nguồn internet    
 

Xuân tha hương

                                 Bài xướng
                                             Tha hương một Tết sắp trôi qua
                                             Mấy chục lần xuân kém mặn mà ,
                                             Vẫn thấy lạnh lùng nơi  đất khách ,
                                             Hằng mơ ấm cúng chốn quê nhà .
                                             Giao thừa ngày trước ôi!trân quí ,
                                             Mồng một bây giờ chẳng thiết tha .
                                             Nhớ quá khung trời thôn xóm nhỏ ,
                                             Đăm đăm phương ấy ,mắt ai nhòa !

                                             Mắt ai nhòa lệ kiếp tha phương ,
                                             Cách  trở quan san vạn dặm đường
                                             Tâm vẫn buộc ràng cùng tổ quốc ,.
                                             Hồn còn vương vấn với tình thương
                                             Mơ màng trời cũ đình chùa miếu ,
                                             Xao xuyến ngày xưa tiếng trống trường .
                                             Thôn xóm nghèo nàn hằn ký ức ,
                                             Xuân về man mác ,ôi!quê hương .
                               Tác giả :Mai Lộc
                                Bài họa :Xuân về trên đất khách
                                             Sống cảnh ly hương đợi Tết qua ,
                                             Đã từng viễn xứ đón xuân mà !
                                             Sao lòng trống trải buồn xa cách ,
                                             Hơi ấm thân yêu lạnh nhớ nhà .
                                             Háo hức giao thừa nhanh trẻ nít ,
                                             Tỉnh queo mồng một chậm lười tha.
                                             Thương ai hoài niệm về nguyên quán
                                             Thoáng chốc điểm sương mắt lệ nhòa

                                             Mắt lệ nhòa bay đến một phương ,
                                             Xa xôi vạn dắm cách đôi đường ,
                                             Quê cha đất mẹ luôn canh cánh ,
                                             Thôn xóm làng xưa vẫn nhớ thương .
                                             Kiến thức trải qua bao lớp học ,
                                             Nên người tử tế ghé thăm trường .
                                             Bể  dâu chốn cũ hằn tâm trí  
                                             Nắng ấm xuân về chạnh cố hương .
                               Tác giả :Mai xuân Thanh                           ,

Xuân về

                                             Xuân về cố quốc thấy chiêm bao
                                             Biển Thái Bình Dương cách nghẹn ngào .
                                             Lạc lỏng quê người dân lữ thứ ,
                                             Lang thang đất khách nhánh hoa đào .
                                             Quê hương ký ức luôn yêu dấu ,
                                             Đất mẹ vàng son vẫn dạt dào .
                                             Thược dược hồng nhung hoa điểm sắc ,
                                             Cành mai chậu cúc Tết đồng bào !
                                    Tác giả :Mai Xuân Thanh

Lợi ích của bông cải xanh

   1. Chống ung thư
   Bông cải xanh  và các loại rau thuộc họ cải có chứa chất phytochemicals chống ung thư vú ,ung thư ruột kết và ung thư phổi .
   2. Kiểm soát bịnh tiểu đường
   Bông cải xanh là nguồn  cung cấp crom dồi dào ,loại chất giúp điều tiết insulin ,từ đó giúp kiểm soát bịnh tiểu đường .
   3. Ngăn ngừa bịnh thiếu máu
   Sắt và axit folic được tìm thấy trong bông cải xanh giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt .
   4. Cải thiện hệ thống miễn dịch
   Bông cải xanh rất giàu vitamin C chất dinh dưỡng cần thiết giúp duy trì và tăng cường hệ thống miễn dịch giúp bạn tránh được bịnh tật và khỏe mạnh .
   5. Giúp thai nhi khỏe mạnh
    Bông cải xanh là thực phẩm giàu axit folic giúp ngăn ngừa khuyết tật thần kinh ở thai nhi .Trong suốt thời kỳ thai nghén  ,các bà mẹ thường xuyên phải bổ sung axit folic ,vì vậy để đảm bảo thai nhi khỏe nên thường xuyên ăn bông cải xanh .
   6. Chống lại quá trình  lão hóa
   Bông cải xanh cũng có đặc tính chống lão hóa ,cho nên các bạn gái nên thường xuyên bổ sung bông cải xanh vào chế độ ăn uống để níu lại sự trẻ đẹp của mình .
   7. Hổ trợ tiêu hóa
   Bông cải xanh rất giàu chất xơ .Chất xơ là loại chất giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru .Vì vậy đối với những người mắc bịnh táo bón thì bông cải xanh là liều thuốc tự nhiên giúp bạn tránh xa căn bịnh khó chịu nầy .
   8. Giảm cholesterol và huyết áp cao
   Trong bông cải xanh có rất nhiều crom ,chất xơ và kali là những khoáng chất cần thiết giúp giảm cholesterol và kiểm soát huyết áp .
   9. Tăng cường thị lực
  Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng beta-carotene có  trong bông cải xanh đặc biệt tốt cho sức khỏe của đôi mắt .Chúng giúp mắt chống lại căn bịnh thoái hóa điểm vàng và ngăn ngừa đục thủy tinh thể .
   10 Giảm nguy cơ mắc bịnh Alzheimer
   Một nghiên cứu cho thấy một chế độ ăn giàu folate sẽ làm giảm nguy cơ mắc bịnh Alzheimer và bông cải xanh là loại thực phẩm có chứa chất nầy .
   11. Ngăn ngừa bịnh  loảng xương
   Bông cải xanh rất giàu canxi ,magne ,kẽm và photpho .Vì vậy mà chúng giúp xương khỏe mạnh .Thường xuyên ăn bông cải xanh rất có lợi cho phụ nữ cao tuổi và phụ nữ mang thai vì những người nầy có nguy cơ bị loảng xương .
   12. Giảm nguy cơ mắc bịnh tim
   Carotenoid lutein có trong bông cải xanh có thể ngăn ngừa sự dày lên của các động mạch ở tim ,do đó làm giảm nguy cơ bịnh tim và đặc biệt là đột quỵ .
   13. Giúp giảm cân
   Bông cải xanh có chứa lượng calo thấp ,vì vậy mà chúng rất hợp với những người đang áp dụng chế độ ăn kiêng , 146 gr chỉ chứa khoảng  50 calo ,điều nầy đã biến bông cải xanh thành loại thực phẩm tuyệt vời để giảm cân .
   Nguồn internet

Hương xưa

                                                            Biết nhau từ thuở dại khờ
                                                       Nhớ nhau từ những đợi chờ thâu đêm
                                                            Đợi nhau nỗi nhớ êm đềm ..
                                                       Xa xôi chung một nỗi niềm vấn vương ..
                                                            Đôi bờ chia cách niềm thương
                                                       Thương em ,tưởng nhớ dư hương ngày nào
                                                            Bao đêm trong giấc chiêm bao
                                                       Mơ về lối cũ hôm nào hẹn nhau
                                                            Đường khuya lan tỏa ngọt ngào
                                                       Hàng me ,phố vắng nhớ nhau tìm về
                                                            Sương đêm lành lạnh đê mê
                                                       Ru hồn viễn khách xa quê nhớ người .
                                            Tác giả :Phan Lang

Quê quán thân yêu

                                                  Quê hương cắt rốn chốn chôn nhau,
                                                  Sinh trưởng ,bốn mùa nắng ấm đâu
                                                  Thôn nữ dịu dàng thân áo vải ,
                                                  Thanh niên cuốc bẩm với cày sâu .

                                                  Thời gian thấm thoát qua mau quá ,
                                                  Khoảnh khắc bóng câu lệ thảm sầu .
                                                  Bỏ xứ ra đi vào đất khách ,
                                                  Ly hương vượt biển tới trời Âu .

                                                  Sao nở đành quên lúa mạ non ,
                                                  Cánh đồng dợn sóng thóc no tròn .
                                                  Con trâu cày ruộng thơm mùi rạ ,
                                                  Thằng bé cởi trần đất bẩn dòn .

                                                  Xe đạp ngày xưa anh có nhớ ,
                                                  Trời mưa trơn trợt  chạy lon ton
                                                  Áo quần ướt đẫm buồn lên mắt ,.
                                                  Bong bóng giọt rơi tí tách khôn !

                                                  Lãng mạn hồn thơ viết mấy câu ,
                                                  Điệu buồn quá khứ mối tình đầu .
                                                 Tha hương hoài niệm khi còn trẻ ,
                                                  Cuộc sống chân phương nhớ nguyện cầu
.
                                                  Trai tráng làng thôn vui chạy bộ ,
                                                  Bà con lối xóm cảm tình sầu .
                                                  Kẻ còn người mất già trăm tuổi ,
                                                  Nơi chốn quê nhà cách trở  lâu ...
                                   Tác giả :Mai Xuân Thanh

Mười phút buổi sáng để giúp bạn trẻ lâu hơn .

   1. Một phút chà xát hai bàn tay
   Hai bàn tay chà xát nhanh khoảng 300 lần .quá trình sẽ giúp thông suốt các kinh mạch huyệt vị ở bàn tay từ đó giúp hệ tiêu hóa tốt hơn ,điều hòa âm dương ,điều trị đầu vai và mỏi mắt .

   2. Một phút xoa bóp da đầu
   Dùng 10 đầu ngón tay cào nhẹ từ trán qua đỉnh đầu rồi xuống đến sau gáy .Thực hiện 2 đễn 4  lần sẽ giúp các mạch máu trên đầu lưu thông tốt ,giúp tóc nhân được đầy đủ dinh dưỡng ,đen và bóng .

   3. Hai tay xoa nhẹ hai tai để cho tai nóng lên ,cảm giác thấy dễ chịu .Quá trình nầy giúp thông kinh mạch giải nhiệt ,bảo vệ sức khỏe và tăng cường thính lực .Nó có công hiệu rất tốt đối với người bị mắc chứng ù tai ,hoa mắt ,hay quên .

   4. Một phút cho con ngươi của mắt chuyển động .
   Xoa tròn con mắt thuận theo chiều kim đồng hồ 30 lần ,sau đó làm ngược lại .Quá trình  nầy sẽ nâng cao sự linh hoạt cho đôi mắt ,sáng mắt ,trị bịnh viêm giác mạc mãn tính,chống cận thị .
  5. Một phút dùng ngón tay cái vẻ mũi
   Dùng 2 ngón tay cái vẻ theo sóng mũi lên xuống 50 lần .Quá trình nầy sẽ loại bỏ chứng nghẹt mũi ,trợ giúp thở được tốt hơn ,phòng cảm mạo ,phòng lây bịnh qua đường hô hấp ,chống viêm khí quản ,thậm chí còn tốt hơn cả cho những người bịnh tim và xơ cứng động mạch .
   6. Mọt phút dùng lưỡi cọ răng .
   Dùng lưỡi chọc nhẹ vào hàm răng giúp cho máu ở lợi và răng được lưu thông ,khu cuốn lưỡi cũng sẽ giúp lưỡi hoạt động được linh hoạt hơn .
   7. Một phút xoa nhẹ vùng rốn .
   Dùng hai tay xoa vòng tròn quanh rốn theo chiều kim đồng hồ .Động tác nầy giúp thông khí của dạ dày tá tràng ,kích thích quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn .
   8. Một phút tập cho cơ bụng
   Co chân lại rồi nâng cơ bụng lên giúp cơ vùng  hậu môn hoạt động tốt hơn ,giúp tuần hoàn khí huyết .
   9. Một phút vươn duỗi tứ chi
   Khi chúng ta nằm ngủ ,máu trong cơ thể chảy chậm lại nên dễ khiến nó bị lưu tổn ở tứ chi quá nhiều ,thông qua việc vươn duỗi tứ chi giúp cho việc lưu thông máu được nhanh và thông suốt ,cung cấp đầy đủ máu cùng các dưỡng chất cho não và tim .
   10. Một phút đạp xoa gan bàn chân
   Nằm ngửa dùng hai chân đạp vào nhau rồi xoa nhẹ ,quá trình nầy giúp cho khí huyết qua thêm ,thanh lọc lá gan,giúp mắt sáng ,ngoài ra còn hổ trợ điều trị thần kinh suy  nhược ,mất ngủ ,ù tai .
   ND (tổng hợp )

Năm tàn

                                                  Đông về lạnh co ro chăn ấm ,
                                                  Tưởng không bằng dậy ngắm trời không .
                                                  Mỗi mùa mỗi vẻ mênh mông ,
                                                  Mùa đông vẫn ấm khi lòng mở trang .

                                                  Bên bếp hồng củi đang tí tách ,
                                                  Ấm áp càng được cạnh người thân .
                                                  Cuộc đời một thoáng bâng khuâng
                                                  Thời gian thấm thoát đêm dần qua mau
.
                                                  Ngoài hiên vắng lao xao lá đỗ ,
                                                  Chiếc cuối cùng cũng bỏ cành trơ ,
                                                  Buồn vui lẫn lộn thẩn  thờ ,
                                                  Cuối đời đất khách ai ngờ ngồi đây .

                                                  Mộng trở về như  mây như khói ,
                                                  Tình quê hương một khối nào tan
                                                  Nhớ nhà da diết năm tàn ,
                                                  Mộ phần cha mẹ nghĩ càng xót xa .

                                                  Ngồi giờ lâu ,bình trà lạnh ngắt ,
                                                  Nơi quê người hiu hắt nhớ quên .
                                                  Chuyện xưa năm cũ buồn tênh ,
                                                  Ngày mai một tuổi bạc thêm mái đầu .
                                       Tác giả :Mai Lộc

5 thực phẩm làm giảm cholesterol hiệu quả

   1. Giá đỗ xanh giúp đẩy cholesterol ra ngoài
   Giá trong quá trình lên mầm ,vitamin C có thể cao gấp 6,7 lần so với hàm lượng vốn có trong đậu xanh .Đại lượng vitamin C có thể thúc đẩy cholesterol bằng lượng bài tiết ngăn chận cholesterol tích tụ trong động mạch .
   Giá đậu xanh có vị ngọt mát ,giàu lượng nước có thể ăn kèm với thịt cá sẽ giảm mỡ và không ngán .
   2. Táo ,hấp thụ cholesterol dư thừa
   Táo là  trái cây giảm chất mỡ bắt nguồn từ chất pectin trong táo .Chất pectin có thể kết hợp với các chất khác như vitamin C để giảm thấp cholesterol .
   3. Cá hồi giảm triglycerides (chất béo trung tính )
   Trong cá hồi hàm chứa acid béo có thể giảm thấp mức triglycerides trong máu ,đồng thời có thể tăng cường tính đàn hồi cho huyết quản .
   4. Thịt gà bỏ da
   Thịt gà bỏ da có thể giảm chất béo .Rất hợp cho những người giữ chỉ số cholesterol bình thường .
  5. Peanut ,đậu phộng ,lạc
   Hàm chứa phong phú sterol thực vật ,đậu phộng chắc chắn sẽ đánh bạt cholesterol sang một bên .
  Nguồn  internet

Mưa đêm

                                   Bài xướng
                                                  Trở giấc bồi hồi lắng nhạc mưa ,
                                                  Ngoài hiên tí tách hạt đong đưa .
                                                  Lờ mờ cửa kính sương khuya đọng ,
                                                  Khe khẻ song thưa gió rét lùa
                                                  Cây lạnh xạc xào khua mái ngói
                                                  Giọt buồn hiu hắt gợi đêm xưa .
                                                  Nằm hoài trằn trọc ôm lòng nhớ
                                                  Tuổi trẻ năm nao ngỡ mới vừa !
                                         Tác giả :Mai Lộc ,
                                   Bài họa :Giọt sầu
                                                  Lắng nghe nặng hạt rớt luồng mưa ,
                                                  Kẻ ở người đi lạnh tiển đưa ,
                                                  Em đứng đợi lâu sương tuyết đọng ,
                                                  Anh đi đón rước gió đêm lùa ..
                                                  Thương ai khắc khoải vương tình cũ ,
                                                   Nhớ kẻ ly hương cảm nghĩa xưa .
                                                  Trăn trở cô đơn buồn quạnh quẽ .
                                                  Giọt sầu lả chả nói sao vừa !
                                           Tác giả :Mai Xuân Thanh

Lợi ích của đậu bắp

   Đậu bắp rất dồi dào chất xơ ,cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan .
   Nửa chén đậu bắp nấu chín có thể cung cấp 2g chất xơ .Đậu  bắp còn tươi cung cấp 3,2 g chát xơ mang nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm cả việc giảm cân ,kiểm soát lượng đường trong máu ,ngăn ngừa táo bón và bịnh trĩ ,cải thiện tiêu hóa ,giảm mức cholesterol nên giúp đề phòng bịnh cao huyết áp ,nhồi máu cơ tim ,giảm nguy cơ ung thư ruột kết .
   Nó còn được xem là thực phẩm lý tưởng nhất  cho những  người có dạ dày nhạy cảm .Nó còn cần thiết cho những người mang thai .Một chén đậu bắp sống chứa 87,8 mg axit  folic là cực  kỳ quan trọng vì giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh và các dị tật bẩm sinh khác ở thai nhi .
   Ngoài ra ,đậu bắp còn chứa nhiều vitamin A,vitamin C , canxi ,kali , magne  giúp duy trì sự khỏe mạnh cho da ,tóc và đôi mắt ,tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể .
  Lựa chọn và bảo quản đậu bắp 
   Khi mua đậu bắp nên chọn quả không quá mềm ,không có vết bầm bên ngoài vỏ và không dài quá 8 cm .Bảo quản đậu bắp trong tủ lạnh có thể giữ được độ tươi trong 2-3 ngày .Nên bọc ngoài bằng khăn  giấy hoặc đựng đậu bắp trong bao nhựa .Nếu là đậu bắp nấu chín nên để vào hộp thức ăn đây kín có thể bảo quản  3-4 ngày .
   Để nhận  được lợi ích  dinh dưỡng  tốt nhất từ đậu bắp khi chế biến nên nấu chín ở nhiệt độ thấp tốt nhất là hấp chín .
   Tóm lại ăn đậu bắp thường xuyên sẽ giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc bịnh tim mạch ,tiểu đường ,béo phì và cả ung thư nữa .
   Uống nước đậu bắp hằng ngày trong nhiều tháng còn giúp ngăn ngừa bịnh tiểu đường ,có làn da đẹp ,đặc biệt là rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh .
  Nguồn internet  

Tình quê hương

                                                  Niềm vui hy vọng sẽ cùng ta ,
                                                  Trở lại quê hương nguyện thái hòa .
                                                  Canh cánh xứ người thương chẳng dứt ,
                                                  Long đong đất khách nhớ ngày qua .
                                                  Giáng sinh Thánh lễ quý chân Chúa ,
                                                  Nguyện ước thanh bình thắm sắc hoa ,
                                                  Hy vọng vươn lên vì đất nước
                                                  Người dân sung túc sống tuy xa ...
                                                  Tuy xa vạn dậm cách non sông ,
                                                  Vội viết xong rồi cánh thiệp hồng ,
                                                  Nhắn nhủ đôi lời thương nhớ mẹ ,
                                                  Hỏi thăm vài tiếng lạnh đêm đông .
                                                  Xuân về lạnh lẽo rầu trong dạ ,
                                                  Tết đến cô đơn tủi tấc lòng .
                                                  Tuổi tác chưa chi đầu sớm bạc
                                                  Năm cùng tháng tận vẫn hoài mong ...
                                     Tác giả :Mai Xuân Thanh

Cách làm cơm cháy chà bông

*Nguyên liệu :
 2 bát nhỏ cơm
 Dầu ăn
 chà bông
*Cách làm
 Bước 1.
 Cơm nguội chuẩn bị khoảng 2 chén ,dùng muổng gỗ để xới cho cơm tơi ra .
 Bước 2.
 Hành lá rửa sạch thái nhỏ .Cho hành vào chén thêm khoảng 3 muổng cà phê dầu ăn ,tiếp tục cho vào  microvave khoảng 30 s ,bước nầy sẽ giúp cho hành chín sơ qua .
 Bước 3.
Pha 1 muổng  cà phê nước mắm ngon với 1 muổng cà phê đường ,1 muổng cà phê ớt bột khuấy cho hòa tan .
Bước 4. Chuẩn bị một cái chảo chống dính và đặt lên bếp ,đun ở lửa vừa ,đợi chảo nóng già thì cho khoảng 1 muổng canh dầu ăn ,trải đều dầu ăn ra xung quanh chảo để món cơm cháy không bị dính .Sau đó cho cơm vào chảo ,dùng thìa nấu cơm của nồi cơm điện ép chặt cơm xuống và dàn ra xung quanh chảo .Sau đó rưới 1 ít hành lá và nước mắm đã pha lên mặt cơm ,dùng thìa ấn nhẹ cơm xuống bề mặt đáy chảo .
  Tiếp tục rántrên lửa vừa cho đến khi phần cơm ở dưới được xém vàng .Sau đó nhẹ nhàng lật úp lại ,tiếp tục rưới thêm số mỡ hành và phần nước mắm còn lại rán đến khi thấy xém vàng như ý ,nên vặn nhỏ lửa để cơm chín vàng đều và không bị cháy .
  Cơm sau khi rán ,bạn đổ ra dĩa ,bên trên để 1 lớp chà bông ,thực ra mình thấy ăn chưa có chà bông cơm đã ngon lắm rồi ,khi dùng các bạn có thể bẻ thành từng miếng nhỏ tùy ý .
 Nguồn internet