Nên ăn ít nhất 6 quả rứng trong 1 tuần

   Trước đây người ta cho rằng ăn nhiều trứng rất  nguy  hại cho sức khỏe ,tuy nhiên những nghiên cứu mới nhất lại cho thấy kết quả ngược lại vì ;
   1. Trứng cung cấp nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết
  Vitamin B2 có chức năng hổ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể .Vitamin B12 quan trọng để sản xuất các tế bào máu .Vitamin A tốt cho thị lực .
  Vitamin E giúp cơ thể khỏe mạnh chống lại sự sản xuất dư thừa gốc tự do ,chống lại quá trình chết tế bào  ,kìm hãm quá trình lão hóa ,giúp da tóc mịn màng .Vitamin D cần thiết cho sự hấp thụ canxi ,đóng vai trò hổ trợ phòng ngừa loảng xương .
  Chất sắt ;Phụ nữ cần nhiều chất sắt trong mỗi chu kỳ kinh nguyệt .Không nhận đủ chất sắt có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và gắt gỏng.Kẽm giúp tăng cường hệ thống miễn  dịch và giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng .Photpho quan trọng cho xương và răng khỏe mạnh .
   2. Cần  thiết cho sự phát triển não bộ
  Trứng dồi dào chất dinh dưỡng cholline  cần thiết cho sự phát triển não bộ ở thai nhi ,trẻ sơ sinh cũng như các chức năng bộ nhớ ngay cả vào tuổi già .Một quả trứng mỗi ngày sẽ cung cấp 28% nhu cầu cholline một người phụ nữ mang thai .
   3. Tốt cho mắt và thị lực
  Lòng đỏ trứng chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa lutein và reaxanthin .các chất nầy đóng vai trò quan trọng giữ đôi mắt khỏe mạnh .Trứng làm giảm 20% nguy cơ đục thủy tinh thể và giảm 40% nguy cơ thoái hóa võng mạc ,nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người cao tuổi .
  Trứng chứa nhiều vitamin A. Thiếu vitamin A là nguyên nhân phổ biến nhất gây mù trên thế giới .
   4. Cung cấp protein và các axit amjn thiết yếu cho cơ thể .
  Protein là chất làm nên cấu tạo chính của cơ thể con người .Axit amin là nguyên liệu xây dựng protein .Chín trong số các axit amin không thể được  sản xuất bởi cơ thể và phải được bắt nguồn từ chế độ ăn uống .Trứng chứa tất cả các axit amjn thiết yếu con người cần .Ăn đủ lượng protein cần có thể giúp thúc đẩy tăng trưởng và duy trì các mô cơ thể giảm cân ,tăng khối lượng  cơ ,giảm huyết áp ,tối ưu hóa sức khỏe của xương .
   5. Giúp giảm cân
  Một quả trứng chỉ chứa 70-85 calo và khoảng 6,5 g protein .Trứng có thể giúp giảm cân nhờ cảm giác no lâu ,ít phải đối mặt với nguy cơ ăn vặt .Mặc dầu chứa cholesterol nhưng không có bằng chứng rằng ăn trứng sẽ làm tăng nồng độ cholesterol trong máu .
  Trong một cuộc nghiên cứu trên 30 phụ nữ thừa cân ,ăn trứng thay vì ăn bánh mì trong bữa ăn sáng làm tăng cảm giác no và làm cho họ ăn ít hơn trong 36 giờ tiếp sau .Một nghiên cứu khác thay thế một bữa ăn sáng với bánh mì tròn bằng trứng làm giảm cân đáng kể trong khoảng thời gian 8 tuần .
   6. Ngăn ngừa ung thư vú
  Một nghiên cứu cho thấy rằng những phụ nữ ăn ít nhất 6 quả trứng trong  một tuần giảm 64% nguy cơ bị ung thư vú .
  Tác giả ; Bs Lê Nguyễn  Khánh Duy

Bài thơ; Lời yêu là những vết đinh .

                               Thơ xướng
                                                       Chỉ còn là tiếng thời gian
                                                  Tìm trong hơi thở muộn màng đã xa
                                                       Môi thơm dẫu có mặn mà
                                                  Vòng tay cố giữ  đâu là của nhau .

                                                       Hai ta chung một khối sầu
                                                 Gần nhau thì hết xa nhau mãi còn
                                                       Hương  xưa mật ngọt trong hồn
                                                  Lá  bay bỏ lại cội nguồn xa xăm .

                                                       Theo  trong nốt nhạc thăng trầm
                                                  Mà nghe lỡ cuộc trăm năm bao giờ
                                                       Mây bay nguyệt vẫn đứng chờ
                                                  Để rồi ôm lấy thẩn thờ mà thôi
.
                                                       Yêu đương mãi mãi xa vời
                                                  Chỉ tô điểm chút cho đời lung linh
                                                       Bao giờ mới nhạt bóng hình
                                                  Lời yêu ta đã dấu đinh trong lòng .
                           Tác  giả ; Tpham
                              Thơ họa
                                                       Mưa sầu vở giữa không gian
                                                  Ướt đôi  bến mộng lỡ làng xót xa
                                                       Gối chăn chẳng thể mặn mà
                                                  Môi thơm chưa quyện ...sao là bên nhau ?

                                                       Cùng anh ...em dệt nỗi sầu
                                                  Thả dài nhung nhớ đớn đau vẫn còn
                                                       Lối xưa bỏ lại nửa hồn
                                                  Vàng thu lá rụng để buồn xa xăm .

                                                       Cung ân điệu ái bổng trầm
                                                  Chỉ còn vọng chút dư âm bây giờ  
                                                       Thuyền trôi bến vắng đợi  chờ
                                                  Tình theo con nước lững lờ đành thôi .
 
                                                       Dấu yêu theo gió cao vời  
                                                  Buồn theo ngày tháng nửa đời điêu linh
                                                       Em chưa quên được bóng hình  
                                                  Đôi tim rướm mắt vết đinh nát lòng .
                         Tác giả ; Thùy Trang
                         Ngày 20 tháng 03 năm 2015                                                

Yến mạch và tác dụng giảm cân

   Yến mạch (oatmeal )tốt cho việc giảm cân và phục hồi sức khỏe vì nó có đầy đủ tính chất mang lại lợi ích cho cơ thể với các công dụng như sau ;
   1. Yến mạch rất giàu chất xơ giúp tiêu mỡ và loại bỏ độc tố và chất béo dư thừa có hại làm tắc nghẽn cơ thể và gây thừa cân .
   2. Yến mạch có chứa một lượng lớn khoáng chất như  sắt ,natri ,kẻm ,magne ,kali ,axit folic giúp nuôi dưỡng cơ thể và duy trì các mô .
   3. Yến mạch là một thay thế tự nhiên tuyệt vời để giúp hấp thụ và loại bỏ cholesterol có hại ,nước dư thừa và các chất độc ,do chất xơ hòa tan của nó .
   4. Yến  mạch có chứa lượng lớn omega 6 và axit linoleic (gần 35%) giúp làm sạch cholesterol có hại trong máu .
   5. Yến mạch  giúp nâng cao lượng cholesterol tốt (HDL)giúp giải tỏa các tỉnh mạch và giảm trọng lượng .Nó không cho phép sự tích tụ của cholesterol trên thành động mạch ,ngăn ngừa sự hình thành của  chứng xơ vửa động mạch .
   6. Yến mạch thúc đẩycảm giác no ,giúp giảm mức đói quá mức hoặc không kiểm soát được sự đói .
*   Chế độ ăn kiêng ngắn hạn với cháo yến mạch
   Phương pháp nầy không nên kéo dài quá 7 đến 10 ngày vì nó làm cho cơ thể thiếu các loại chất dinh dưỡng khác .Vì thực đơn giảm cân từ yến mạch nếu thực hiện nghiêm túc bạn có thể giảm được 5 kg trong 1 tuần .
   Bửa sáng ; 1 bát cháo bột yến mạch và 1 quả trứng luộc
   Bửa trưa ;1 bát cháo yến mạch và 2 quả trứng luộc ,có thể ăn thêm 1 quả táo .
   Bửa tối ; 1 bát  cháo yến mạch
   Trong một tuần sử dụng yến mạch ,bạn chỉ được  ăn bột yến mạch là chủ yếu ,ngoài ra ,bạn có thể bổ sung thêm một số loại trái cây như bưởi ,táo ,lê ,rau salad .
   Sau khi thực hiện chế độ ăn trên ,bạn sẽ thấy sự thay đổi rõ rệt của cơ thể theo chiều hướng tích cực

 .Sau đó bạn có thể quay lại chế độ ăn bình thường ,hợp lý .
   Lưu ý ; Yến mạch bạn có thể nấu cháo nhưng hãy nhớ là không được cho đường ,muối hoặc bơ vào vì như thế đây không còn là món ăn giảm cân nữa .Bạn có thể thêm các sản phẩm khác như ; sữa tách kem và kefia ,trái cây sấy khô và quả mọng .
   Nếu không ăn được cháo ,bạn có thể chế biến yến mạch thành các món như bánh cho phù hợp với cơ thể .
  Nguồn internet

Làm sạch gan đúng cách

   Gan góp phần tổng hợp protein và tống độc khỏi cơ thể .Vì vậy ,bạn cần biết cách bảo vệ gan và sau đây là những cách giải độc gan đơn giản ;
   1, Uống nhiều nước
   Bổ sung nước cho cơ thể càng nhiều càng tốt .Thiếu nước có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi mật .Ngoài nước lọc ,bạn có thể dùng trà xanh ,thảo dược và các loại nước ép trái cây tươi .
   2. Bổ sung nghệ
   Nghệ có đặc tính kháng viêm cao nên bạn chịu khó thêm một ít bột nghệ khi ướp thịt hay kho cá ,qua đó giúp ngừa viêm gan .
   3. Ăn uống đầy đủ chất
   Hãy đưa các loại trái cây như cam ,quýt ,rau cũ giàu dưỡng chất ,các loại rau xanh nhiều lá như cải bó xôi ,cải bắp và tỏi trong chế độ ăn uống hằng ngày . Chúng  giúp tiêu hủy các độc tố để nước tống ra ngoài khỏi cơ thể .Dầu ô liu cũng tốt cho gan .
 Sưu tầm ; Mai Duyên

Vô thường

                                                       Gửi tình theo cơn gió heo may
                                                       Gió bay ngây ngất cuộc tình say
                                                       Trăng khuya lẻ bóng ai thầm đợi
                                                       Ánh sáng màn đêm ngỡ ban mai .

                                                       Đời  chốn vô thường say cứ say .
                                                       Xây bao mơ ước ,mộng giữa ngày !
                                                       Mấy ai hiểu được đời vô ngã
                                                       Lạc bước hồng trần ngỡ thiên thai !
                                  Tác giả ; ML
                                  Ngày 13 tháng 03 năm 2015

Tác dụng thần kỳ của nước gạo lứt rang

   Trong gạo lứt có chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng cao và người mắc bịnh gan hay người bình thường sử dụng gạo lứt đều rất tốt cho cơ thể .
   Bác sỉ Renee Wilhouse đã hướng dẫn các bịnh nhân cách sử dụng loại nước uống thần kỳ  nầy như sau ;
*  Cách rang
   Bạn có thể rang gạo lứt bằng bất cứ cách nào ,bạn có thể dùng chảo để rang .Bạn muốn rang cho gạo có màu vàng đậm ,hay màu nâu ,nâu sậm tùy ý nhưng đừng rang cháy .
*  Cách nấu
  Phương pháp nấu tiện nhất là dùng nồi áp suất ,lúc đầu để lửa to cho sôi lên rồi vặn lựa nhỏ lại .Bạn có thể đun nước sôi trước và đổ vào nồi nấu từ sáng đến trưa là uống được
  Một nồi nước (tương đương với 1 phích nước )bạn có thể cho từ 2 đến 5 muổng canh gạo lứt rang đun khoảng 15 phút cho gạo tiết ra là dùng được .
 * Cách uống
   Nên uống theo thói quen uống nước trà ,uống  khi khát ,uống bất cứ lúc nào .Nếu muốn uống nóng thì đổ vô bình thủy giữ nhiệt uống dần ngày đêm .
 * Tác dụng cho sức khỏe
   Không chỉ thanh lọc gan ,trà gạo lứt còn giúp cho bạn có nước da hồng hào sáng đẹp nhờ làm cho máu sạch không chứa độc tố .Bạn sẽ bớt hoặc không còn nhức mỏi mỗi khi trời lạnh .Cộng với chế độ ăn uống tốt thì giảm mập nhanh .Nước gạo lứt rang còn chửa dứt chứng táo bón kinh niên ,miệng ,mồ hôi không còn mùi hôi ,trị nhức vai ,mỏi xương sống .Nếu  bạn uống trường kỳ ,uống theo thói quen của người uống trà sẽ được hết bịnh gout ,chứng phong thấp của người già rất khó chửa .Cơ thể tăng lực ,không còn thấy uể oải hay mỏi mệt .Người lớn tuổi không còn bị tiểu đêm nhiều lần .
 *  Chú ý ;
   Lúc khởi sự uống nước gạo lứt ,sau 3 ,4 tuần có một số người bình thường ít ăn rau ,hoặc những  người nhiều dương tính do thói quen ăn uống trước kia có thể sẽ cảm thấy nóng trong người ,đôi khi có người còn bị lở miệng ,nhưng đừng lo lắng ,cứ việc uống tiếp tục vài ngày sẽ hết .sau đó ,cơ thể tự điều hòa trở lại bình thường .
   Theo sức khỏe gia đình  T.T
 

Nắng Xuân

                                                  Nắng Xuân ấm áp tháng ba trôi ,
                                                  Thăm viếng bà con cũng được thôi .
                                                  Chúc tụng mừng Xuân nay đã mãn
                                                  Thân chào hớn hở đẩy đưa mời !
,
                                                  Tháng hai âm lịch  trời hầm nóng
                                                  Quý nhất mùa Xuân thuế má rồi .
                                                  Ái hữu ,hội đoàn nay đã đủ ,
                                                   Đồng bào ,xứ sở ...mộng quê tôi ...

                                          Tác giả ;Mai Xuân Thanh
                                           Ngày 12 tháng 03 năm 2015                      

Tác dụng của trái gấc

   Ngoài việc dùng để nấu xôi ,trái gấc thực sự có nhiều công dụng quý cho sức khỏe .
   1. Bổ sung vitamin
   Trong dầu gấc chứa khá nhiều hàm lượng beta -carotene là  tiền sinh tố của vitamin A. Chất nầy khi vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A ,loại vitamin tuyệt vời đối với mắt .
   2. Công dụng làm đẹp
   Dầu gấc màu đỏ ,ngọt béo chứa rất nhiều vitamin trong đó hàm lượng lycopen ,beta -carotene ,Alphatocopherol cao gấp 6, 8 lần cà chua .Trong lớp màng đỏ bao quanh hạt gấc còn chứa rất nhiều vitamin E chất chống oxy hóa ,chống lão hóa tế bào .Các  chất  thiên nhiên nầy góp phần giữ gìn sự thanh xuân ,chống sạm da ,khô da,rụng tóc .Không chỉ vậy ,hiện nay dầu gấc còn được dùng chiết suất để chửa các loại mụn trứng cá .
   3. Phòng chống ung thư
   Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ ,chất Lycopen trong cà chua có khả năng phòng chống ung thư ,hạn chế sự phát triển các tế bào ung thư .Nhưng theo nghiên cứu của trường Đại học California thì hàm lượng Lycopen trong gấc cao gấp 70 lần .Không chỉ vậy ,gấc còn chứa nhiều chất khác như vitamin E ,carotene làm vô hiệu hóa 75 % các chất gây ung thư ,đặc biệt là ung thư vú ,ung thư tuyến tiền liệt .
   Mặc dầu vậy ,người lớn chỉ nên sử dụng 20 đến 25 giọt dầu gấc và 5 đến 10 giọt cho trẻ em .
   4. Tác dụng tốt cho tim mạch
   Dầu gấc có tác dụng làm giảm LDL cholesterol ,làm bền thành mạch ,chống xơ vửa động mạch ,từ đó chống tai biến .Nó mang lại cho bạn hệ tuần hoàn khỏe mạnh ,tốt cho tim ,người bị mắc bịnh tiểu đường ,chống các bịnh tim mạch ,góp phần chống tai biến ,tăng cường tuổi thọ .
   5. Nhuận tràng tốt cho tiêu hóa
 

   Các  món ăn chế biến từ gấc không chỉ ngon đầy màu sắc mà còn nhuận tràng ,chống táo bón tốt cho hệ tiêu hóa .với tiết trời se lạnh ,một bát xôi gấc béo ngậy rất thơm ngon .
   6. Nâng cao sức đề kháng cho cơ thể
   Curcumin trong dầu gấc có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây ung thư có trong thức ăn ,nước uống hằng ngày .Đồng thời nâng cao sức đề kháng thể lực .Dầu gấc giúp cơ thể nâng cao hệ thống miễn dịch .
   Nguồn internet

Ký ức về một ngôi trường

                                             Cảnh ,Ngọc ,Sương và Gia học cùng lớp
                                     Hình chụp tại nhà con gái của Sương trong thành phố Garden Grove
            Trường Trí Đức là một trường tư thục  ở xóm Miểu Tử Trận gần thành Công Binh .Trường được thành lập bởi thầy Lê văn Ngữ là chủ nhà và là thầy giáo dạy các lớp 4 và lớp 5 .
            Trường có 4 phòng học ,là các nhà cất thêm ở hai bên nhà chính và một nhà ở phía sau sân vườn .Tôi đến học trường nầy từ năm lớp 5 (tức là lớp nhất thời bấy giờ )vì tôi không muốn thi vào trường trung học Trịnh Hoài Đức năm đó cũng mở kỳ thi vào lớp đệ thất đầu tiên .Trường Trịnh Hoài Đức ở xa nhà cho nên phải đi học bằng xe đò hoặc bằng xe lam Lúc đó ở thị xã cũng có 2 trường học nổi tiếng là trường tư thục Nguyễn Trải và trường tư thục Văn An .Trường tư thục Trí Đức do thầy Ngữ làm Hiệu Trưởng thu nhận các học sinh ở Xóm Miểu Tử Trận ,Xóm Thành Quan ,Xóm Giếng Máy ,Xóm Chánh Mỹ và Xóm Mỹ Hảo .Ngoài ra còn có học sinh ở Chợ Thủ ,An Sơn  cũng như Tân Phước Khánh ra học vì thầy Giỏi i dạy các lớp 1,lớp 2,lớp 3 là  người ở Tân  Phước Khánh .
            Tôi học lớp 5 trong năm đầu tiên đến trường nầy .Lớp  học có khoảng hơn 20 học sinh ,trai gái học chung nhau .Thầy Ngữ rất nghiêm khắc và dạy học sinh với một phương pháp rất dễ hiểu để làm toán và nhất là môn Pháp Văn .Hầu hết học sinh của lớp tôi đều phải thuộc lòng cách chia các mode và các temps của 2 động từ "Avoir và Etre ".Đầu giờ học , thầy bắt học sinh phải trả lời đúng câu thầy hỏi về 2 động từ nầy .Nếu trả lời sai thì phải đứng đến khi nào trả lời đúng mới được ngồi xuống .Nhờ thầy dạy nghiêm khắc như thế ,tôi học tiến bộ rất nhanh và trở thành học sinh giỏi của lớp .Hầu hết các bạn học cùng lớp đều thân  thiện với nhau giống như anh em trong một gia đình .Chúng tôi còn tham gia thi đánh bóng bàn với các trường bạn và mỗi lần Tết  đến nhà trường có tổ chức văn nghệ rất vui .Đến hè ,chúng tôi còn được thầy dẫn đi cắm trại trong xóm Chánh Mỹ .
            Thầy Ngữ lâm trọng bịnh qua đời và thầy Lê Bích tiếp tục mướn trường để dạy cấp hai .Cho nên ,sau khi đậu Bằng Tiểu Học ,tôi tiếp tục học ở trường nầy cho đến khi thi đậu Bằng Tú Tài 1 Thầy Bích mướn các thầy từ Saigon lên dạy chúng tôi .Tuy ở Saigon nhưng các thầy lên dạy rất đúng giờ .Có nhiều lúc các thầy phải ở lại đêm để dạy ngày hôm sau .Thầy Bích lúc bấy giờ làm Hiệu Trưởng của trường .Thầy  rất khó và la rầy học sinh rất nhiều ,nhưng thầy đóng góp công sức rất lớn  để dạy cho chúng tôi rất nhiều môn học Đặc biệt nhất là thầy rất thương những bạn học giỏi và đôi lúc cũng hay thiên vị trong bài kiểm tra .Trong hiện tại thầy là một  kiến trúc sư nổi tiếng ở Saigon Với tuổi đời chồng chất ,thầy tuy già nhưng có một cuộc sống rất sung túc .
            Nhìn chung ,trường tư thục Trí Đức ngày xưa cũng đào tạo nên những học sinh giỏi và có cuộc sống tốt đẹp sau nầy .Bây  giờ, ngôi trường xưa không còn nữa và thay vào đó là một trường tư thục Mẫu Giáo .
           Trường tư thục Trí Đức đã bị xóa tên ,nhưng những học sinh của trường vẫn còn giữ mãi trong lòng những hình ảnh tốt đẹp của các thầy Ngữ ,thầy Bích và các học sinh cùng lớp với những cảm tình sâu sắc trong thời cùng học chung một lớp sẽ không bao giờ quên .
           Cứ  mỗi năm đến mùa Xuân ,tôi lại nhớ về những buổi văn nghệ nhân dịp Xuân về .Điều đó làm cho tâm hồn của tôi  vui hẳn lên với những  kỉ niệm của một thời để nhớ .Những mùa Xuân đó sẽ không bao giờ xóa nhòa trong tâm khảm của những người xa quê hương .
         Thân chúc các thầy c6 và các bạn học cũ của trường  tư thục Trí Đức năm xưa có được một năm mới dồi dào sức khỏe ,gia đình an khang ,thịnh vượng trong mùa Xuân  Ất Tỵ nầy .                                                      

Mùa Xuân đến

                                                    Anh đem Xuân mộng kết thành thơ
                                                    Em dệt tình Xuân ...Nhớ ...Đợi ...Chờ
                                                    Tiếng nhạc cung đàn duyên sắc thắm
                                                    Bờ thương thao thức đợi bến mơ .

                                                    Anh chấp tình Xuân đôi cánh bay
                                                    Trao em hẹn ước bến yêu nầy
                                                    Tóc gió vờn bay xây tình mộng
                                                    Xao xuyến hồn em bao đắm say

                                                    Anh bảo rằng yêu lắm Xuân nồng .
                                                    Ửng má em hồng những chờ mong
                                                    Môi em xinh mọng thơm hoa nắng
                                                    Để bóng hình em khắc cõi lòng

                                                    Anh đến mang theo cả mùa Xuân
                                                    Cuốn lấy tình em chẳng ngại ngần
                                                    Xin đừng làm vỡ mùa Xuân ấy
                                                    Để vướng hồn em chút bụi trần .
                             Tác giả ; PT
                              Ngày 07 tháng 01 năm 2015

Vui xuân ở trường tiểu học Murdy .

                                          Hình 1 ;Cháu ngoại Clarkson Phan mặc áo dài xanh làm MC dẫn chương                                           trình văn nghệ .
                                          Hình 2 ; cháu ngoại Vivian Phan đứng phía sau hàng giữa đang múa bài                                            'Đám cưới trên đường quê 'của khối học sinh  lớp 3
                                           Hình 3. Chụp hình với cô giáo của Clarkson Phan đang học lớp 6 .
   Trường tiểu học Murdy là một trường tiểu học nổi tiếng có số đông học sinh là người Việt Nam của học khu Garden Grove .Nhân dịp Tết Ất Mùi 2015 ,nhà trường đã tổ chức văn nghệ mừng Xuân ở sân trường lúc 10 giờ sáng ngày 20 tháng 2 năm 2015 nhằm ngày mồng 2 Tết .
   Hầu hết các em học sinh từ lớp Mẫu giáo đến lớp 6 đều có tiết mục văn nghệ trình diễn .Cô Vũ là một trong những cô giáo Việt Nam dạy ở trường nầy hơn 10 năm là trưởng ban văn nghệ chỉ đạo dạy những màn vũ cho các em với những bản nhạc xuân vui nhộn .
   Mặc dầu bà hiệu trưởng của trường là một người Mỹ ,nhưng bà rất vui vẻ để các em vui chơi buổi sáng mồng 2 Tết với hầu hết giáo viên và học sinh đều mặc  áo dài truyền thống rất đẹp .
   Buổi trình diễn văn nghệ khai mạc đúng giờ do 2 MC Clarkson Phan và Lan Chi Nguyễn học  lớp 6 điều khiển chương trình .
   Mở đầu là phần múa lân do các em lớp 6 trình diễn rất hay .Màn nầy được phụ huynh học sinh tán thưởng nhiệt liệt .Rồi đến màn 'Chúc Tết "của các em học mẫu giáo . Mỗi  cấp lớp đều có một màn trình diễn .Cháu ngoại Vivian Phan trong màn vũ "Đám cưới trên đường quê "rất vui nhờ sự tập luyện của cô Vũ .Cuối cùng là phần Fashion show do các thầy cô giáo và các em học sinh lớp 1 trình diễn rất hay .
   Buổi trình diễn văn nghệ của trường tiểu học Murdy thành công rực rỡ nhằm giúp các em học sinh được sinh ra và lớn lên tại Mỹ hiểu được phần nào về những phong tục tập quán của người Việt Nam trong ngày Tết .Điều nầy sẽ giúp các em không quên mình là người Việt Nam .
   Mỗi năm trường tổ chức văn nghệ một lần trong dịp Tết để tạo cho học sinh nguồn phấn khởi để nhớ những ngày Tết ở quê hương Việt Nam .
   Buổi văn nghệ kết thúc trong niềm luyến tiệc của phụ huynh và sự khen ngợi cô Vũ là một trong những giáo viên Việt Nam rất có công rất lớn trong công tác nầy .Hi vọng  sang năm tới ,chúng ta còn tiếp tục được xem những màn ca múa hay hơn nữa .

Đi săn ảnh mùa thu .

   Thời tiết ở Northern California rất lạnh thấu xương xuyên qua những lớp áo thật dày tôi .đang mặc .Tôi ở đó khoảng 5 phút và không thể chịu nổi nên tôi vội chui vào trong xe chà xát hai bàn tay để lấy lại hơi ấm .
   Tôi nhìn chầm chầm qua kiếng  xe và thấy ông Phạm ,một người  làm thư viện vừa nghỉ hưu đi khập khểnh ,đang bận rộn điều chỉnh cái giá để máy ảnh và chuẩn bị chụp hình phong cảnh Tôi có thể  thấy hơi nước qua hơi thở của ông và tôi cũng cảm nhận được sự thích thú và hứng khởi của ông  .ở nơi nầy
   Đúng 6 giờ sáng ,trời chưa có nắng ,tôi và một nhóm người lớn tuổi đi du ngoạn chụp hình phong cảnh với ông Phạm .Chúng tôi khởi hành đi lúc 9 giờ tội thứ sáu và lái xe suốt 9 tiếng đồng hồ thẳng đến Inyo National Park ,nhưng ông Phạm không tỏ vẻ mệt mỏi .Tôi nhìn ông ấy dùng sức cầm máy ảnh rất nặng ,bấm máy chụp hình một cái hồ có nhiều đá và núi cùng cây cối mà lá đã chuyển sang  màu vàng ,một dấu hiệu cho sự thay đổi sang mùa thu .Hình ảnh ông chụp in xuống nước giống như một tấm gương soi .Thỉnh thoảng ông lại nhìn tôi ,nhưng tôi chỉ cười nhẹ và trốn lạnh trong xe .
   Ông Phạm mở cửa sau xe ,một luồng không khí lạnh thổi vào và ông cười nhìn tôi đang mang bao tay ngồi co ro trong xe .Ông đang thay đổi ống kính khác ,đóng cửa xe lại và tiếp tục đi chụp hình ở nơi khác .Rồi ông đi xa khỏi tầm nhìn của tôi
   Mặt trời lên cao ,tôi lấy hết can đảm đi ra khỏi xe và tìm ông Phạm  sau khi băng qua những chỗ sình lầy và những nhánh cây và lá .Ông Phạm làm điêu hướng về tôi và nói "Hu,thật đẹp "
  Không ai có thể nhận ra cái đẹp của thế giới bên ngoài bằng một nhiếp ảnh gia đã học qua 4 năm của một hội nhiếp ảnh .Ông Phạm đã trải qua biết bao nhiêu vất vả trong cuộc sống và nhiều lần thoát chết do chiến tranh và bệnh tật gây ra .
   Thú vui chụp ảnh nghệ thuật đã khiến ông Phạm trở nên dễ chịu ,vui vẻ ,cởi mở và có tinh thần hướng thiện rất tốt .
   Buổi chụp hình phong cảnh mùa thu ở June Lake ,,Bishop thuộc miền đông bắc California đã thành công tốt đẹp và chúng tôi đã trở  về nhà lúc 10 giờ đêm ngày chủ nhật với những bức ảnh đẹp tuyệt vời ,không bỏ phí công sức sau hơn một ngày vất vả với khí hậu lạnh giá .
 Tác giả ; Kathy Le

Ngày xưa ...cô giáo .

                                                  Tôi nhớ ngày xưa ...là giáo viên
                                                  Trường quê dạy dỗ các em hiền
                                                  Bên đồng lúa chín nằm phơi nắng
                                                  Bên mảnh vườn khoai bóng xế nghiêng
 .
                                                  Tôi nhớ ngày xưa ...nơi chốn quê
                                                  Với đàn em nhỏ dáng ngô nghê ...
                                                  Cùng cô giáo trẻ nhiều mơ ước
                                                  Nghênh đón tương lai mộng đẹp về !

                                                  Tôi nhớ ngày xưa ...vẫn tự răn
                                                  Bước đầu ;dạy lễ ,nếp sau ; văn !
                                                  Đàn em ngoan , giỏi người thương mến .
                                                  Nguồn sáng văn minh mở rộng dần !

                                                  Giờ đây tuy hết làm ...cô giáo
                                                  Vẫn  nhớ trường quê thắm thiết sao !
                                                  Vẫn nhớ học trò xưa thuận thảo ..
                                                  Vui đàn  em nhỏ đã vươn cao !.
                          Tác giả ; VKD

Những điểm lợi ích của trái chanh

   1. Trái chanh là một sản phẩm kỳ diệu chuyên  giết chết các tế bào ung thư .Nó mạnh gấp 10000 lần hơn liệu pháp khoa học .
   2. Tại sao ta không biết gì về nó (cho đến giờ nầy ). Bởi vì nhà bào chế thích bào chế ra một loại thuốc với thủ thuật nào đó để đem về cho họ nhiều lợi nhuận hơn mà thôi .
   3. Từ đây về sau quý vị có thể giúp bạn bè nào cần  bằng cách cho họ biết là nước chanh rất cần thiết để ngừa bịnh .
   *Mùi vị của chanh rất là tốt và nó không gây ra những tác dụng kinh khủng như các loại liệu pháp hóa học .
   *Nếu có thể quý  vị nên trồng một cây chanh trong vườn của quý  vị .
   Đã  có biết bao nhiêu người chết trong lúc bí mật nầy được dấu kín để không đụng tới tiền lời hàng tỷ bạc của những  nhà kinh doanh .
   Quý vị có thể dùng chanh với nhiều cách khác nhau .Quý vị có thể ăn cả vỏ ,vắt chanh ra uống ,uống nước đá chanh ,làm bánh .
   Người ta còn xem chanh như một loại thuốc chống đủ loại vi trùng ,chống các loại viêm do vi khuẩn và nấm ,chống các ký sinh trùng và sâu trong máu .Nó lại có thể điều hòa được huyết áp ,chống áp suất cao và rối loạn thần kinh .
   *Chanh tiêu diệt các tế bào tinh quái trong 12 loại ung thư gồm cả ung thư đường ruột ,ung thư ngực ,vú ,ung thư tuyến tiền liệt ,phổi ,lá lách , tuyến  tụy .
   *Cây chanh và trái chanh cho thấy có kết quả 10000 lần hơn sản phẩm  Adriamycin , một loại thuốc hóa học thường được dùng trên thế giới để làm chậm lại sự nẩy nở của tế bào ung thư .
   Và  còn lạ lùng hơn nữa là loại nước chanh trị bịnh nầy chẳng những diệt được các loại tế bào  ung thư mà không bao giờ ảnh hưởng đến tế bào sạch .

 
 

Mẹo phi hành tỏi thơm

   Chọn mua hành tỏi chắc ,vỏ nâu bóng và không bị sâu .
   Bóc vỏ hành tỏi đem rửa thật sạch để ráo nước .
   Thái hành tỏi thật nhỏ hoặc băm nhuyển .
   Để  chảo thật nóng ,sau đó cho hành tỏi đã băm nhuyển vào đảo nóng lên ,khi nào thấy xem xém miếng hành tỏi và có mùi thơm mới đổ dầu ăn vào phi tiếp 2 đến 3 phút .
   Nếu muốn để dành cho tiện mỗi khi cần sử dụng mà hành tỏi phi vẫn thơm ngon thì các bạn nhớ sau khi phi hành tỏi xong ,trút ra rổ để nguội và ráo dầu rồi mới bỏ vào hủ đậy nấp kín .Như thế ,hành tỏi để mấy tuần vẫn thơm ngon mà không bị hôi dầu .

Lời Phật dạy

                                                  Người nầy vui vẻ cười đùa
                                             Kẻ  kia đau khổ ,bốn mùa mưa ngâu
                                                  Trò đời có lạ gì đâu
                                             Người cười kẻ khóc ...đau sầu khổ thân !
                                                  Con tạo thì cứ xoay vần
                                            Dòng đời vẫn chảy ,chẳng cần ai quay
                                                  Con người sống giữa đời nầy
                                            Biết bao gian khổ ,đắng cay chất chồng .
                                                  Ta bà là chốn hư không
                                            Lừa lọc dối trá ,chơi ngông đủ trò
                                                  Vì tiền chuyện nhỏ chăm lo
                                            Bất chấp luân lý ,...chỉ lo kiếm tiền .
                                                  Ai ơi !Xóa bỏ ưu phiền
                                           Tìm về tỉnh lặng ...là miền tu tâm
                                                  Tự ta buông xả âm thầm
                                           Tham - sân -si-- Hận ,sai lầm trần ai .
                                                  Kiếp người chẳng quản gái trai
                                            Sống cho đẹp đạo ,ánh mai rạng  ngời
                                                  Nợ duyên kiếp số do trời
                                            Tu Tâm dưỡng Tánh  ...theo lời Phật răn !
                                 Nam Mô Bổn Sư Thích Ca Mâu Ni Phật