Những điều cần biết về cần tây

   Cần tây lá có hàm lượng vitamin A cao.trong khi đó thân của nó còn là nguồn cung cấp tuyệt vời của vitamin B1 ,B2 ,B6  C với  nguồn cung cấp kali ,acid folic ,canxi ,magne ,sắt ,photpho ,natri phong phú và nhiều acid amin thiết yếu khác
   Trong khi nhiều loại thực phẩm mất chất dinh dưỡng trong khi nấu ,thì hầu hết các hợp chất trong cần tây đều được giữ lại khá nguyên vẹn trong khi chề biến .
   Những lợi ích sức khỏe của cần tây
   1. Cân bằng axit trong cơ thể
   Các khoáng chất  quan trọng trong nước ép cần tây giúp cân bằng hiệu quả độ pH trong máu trung hòa axit trong cơ thể .
   2. Nước tăng lực
   Uống nước cần tây giúp tăng cường lực sau quá trình tập luyện vì nó giúp thay thế sự thủy hóa lại cơ thể với các khoáng chất phong phú của nó .
   3. Ung thư
   Cần tây có ít nhất 2 hợp chất chống ung thư .Trong số nầy có các acetylenics đã giúp ngăn chận sự tăng trưởng của tế bào ung thư .Phenolic axit chận các hành động của prostaglandin khuyến khích sự tăng trưởng tế bào ung thư .Và coumarins giúp ngăn ngừa các gốc tự do từ các tế bào gây hại .
   4. Giảm cholesterol
   Nước ép cần tây được chứng minh có hiệu quả làm giảm đáng kể lượng cholesterol và LDL (cholesterol xấu ).
   5. Ngăn  chận sự hình thành ung thư đại tràng và dạ dày .
   Các  couramins phytochemical .có trong cần tây ngăn chận sự hình thành và phát triển của ung thư đại tràng và dạ dày .
   6. Giảm táo bón
   Cần tây có tác dụng làm nhuận tràng một cách tự nhiên nên nó góp phần giảm tình trạng táo bón .Nó cũng giúp thư giản các dây thần kinh khi bạn uống thuốc nhuận tràng .
   7. Làm mát cơ thể
   Trong thời tiết khô và nóng ,uống  một ly nước trái cây cần tây hoặc 2, 3 ly trong 1 ngày giữa các bữa ăn sẽ giúp bình thường hóa nhiệt độ trong cơ thể .
   8. Lợi tiểu
   Các  kali và natri trong nước ép cần tây giúp cơ thể điều tiết chất dịch và kích thích sản xuất nước tiểu làm cho chúng thoát ra khỏi cơ thể bạn một cách dễ dàng .
   9. Hạ huyết áp
   Uống nước ép cần tây mỗi ngày trong 1 tuần sẽ giảm đáng kể tình trạng giảm huyết áp .Một hợp chất có trong  cần tây giúp thư giản các cơ bắp xung quanh động mạch ,giản nở các mạch máu và cho phép lưu thông bình thường .Để có hiệu quả uống nước cần tây trong một tuần ,sau đó bạn nên dừng lại 3 tuần và bắt đầu uống tiếp .
   10. Giảm cân
   Uống nước ép cần tây thường xuyên trong suốt cả ngày giúp kềm chế cơn thèm thuốc ,kẹo và các thực phẩm nhiều chất béo khác của bạn .Từ đó giúp bạn giảm cân .
   Nguồn internet