Nhãn

Thứ Năm, 30 tháng 4, 2015

Bài viết về lòng biết ơn

   Hôm nay tôi được mời tham dự buổi lễ hoàn thành project về lòng biết ơn của lớp 6  trường Murdy Elementary School .Trong lớp học nầy có cháu ngoại Clarkson Phan  của tôi .
   Sau đây là bản dịch từ bài viết của cháu .
                                                     Kính thưa ông ngoại .
   Cám ơn ông ngoại đã đưa gia đình qua Mỹ .Mặc dù đó là bản năng bảo vệ gia đình của ông vì ông là một người lính nhưng còn cao cả hơn nữa .
   Nếu  mẹ của con không đến nước Mỹ  ,con có thể không được sinh ra ở đây .Nhưng nếu con có sinh ra ,con có thể được sinh ra ở Việt Nam và không có những điều kiện tốt như hiện giờ con đang có chẳng hạn như cô giáo tuyệt  vời và đời sống tự do .Một điều con biết hơn nữa là những hiểu biết của ông đã truyền lại cho chúng con và những kinh nghiệm sống mà con có thể sử dụng trong tương lai .Ông đã thay đổi cách suy nghĩ của con về chiến tranh Việt Nam .Con lúc nào cũng nghĩ chiến tranh là sự hủy diệt ,nhưng bây giờ con biết rất nhiều người đã hiểu ra và trong đó có con .
   Một trong những điều quan trọng mà con muốn tỏ lòng biết ơn là ông đã làm việc cực  khổ để cho chúng con có cuộc sống tốt đẹp ở nước Mỹ .Để làm được điều nầy ,ông đã thúc đẩy và dạy cho con suy nghĩ nhiều hơn về những hành động của con có thể dẩn đến kết quả như thế nào trong hiện tại và trong tương lai .
   Cám ơn ông đã làm được những điều vĩ đại để cho chúng con có cuộc sống tự do ở nước Mỹ nầy .

Thứ Ba, 28 tháng 4, 2015

Saigon của tôi

                                                    Saigon nay vắng tiếng ve
                                              Tìm đâu ngày tháng vào hè thuở xưa !
                                                    Nguyễn Du chừ lá me thưa
                                              Duy Tân xe cộ sớm  trưa ...tiếng còi .
                                                    Nhà nhà xây cất ngất trời
                                              Không gian ngột ngạt ,nụ cười nay đâu ?
                                                    Hàng cây phượng vĩ nhạt màu
                                              Sân trường ghế đá trước sau vắng người
                                                    Ngỏ xưa lối cũ bồi hồi
                                              Một thời áo trắng tinh khôi học trò .
                         Tác giả ; Thanh Tâm

Thứ Sáu, 24 tháng 4, 2015

Về thăm lại trường cũ

                                                    Chiều cuối hạ tôi về thăm trường cũ
                                                    Nơi một thời tuổi nhỏ học ở đây
                                                    Sáu mươi năm ôm kỷ niệm thật đầy
                                                    Theo vận nước bồng bềnh trôi muôn ngả.

                                                    Đâu thể nào quên những ngày êm ả
                                                    Mái trường yêu hình ảnh của ngây thơ
                                                    Bao năm qua còn đó tuổi dại khờ
                                                    Cho mãi đến giờ vẫn hằn nỗi nhớ!

                                                    Ngoài kia hoa "lim"vàng đang rực rỡ
                                                    Theo gió đong đưa ngập cả sân trường
                                                    Trước mái hiên còn vọng dáng em thương
                                                    Trang sách cũ ghi vần thơ  dệt mộng
.
                                                    Tôi trở lại đây một chiều gió lộng
                                                    Như thấy người xưa ,ánh mắt thơ ngây
                                                    Tóc xỏa vai gầy vạt nắng bay bay
                                                     Áo trắng phất phơ ,lá bay xào xạc .

                                                     Chiều dần xuống hương hoa "lim "thơm ngát
                                                     Nhớ lúc tan trường anh bước theo em
                                                     Đuổi bướm tung tăng nắng đổ bên thềm
                                                     Bướm bay mắt em rưng rưng nước mắt

                                                     Anh đến em hoa bí vàng mới ngắt .
                                                     Thay con bướm vàng ,thương nhớ mênh mang !
                                                     Nay trường xưa hoa bí vẫn nở vàng
                                                     Nhưng thiếu em ,anh ngỡ ngàng héo hắt
.
                                                     Cảnh cũ đã hiện ra ngay trước mắt
                                                     Còn em đang lưu lạc phương trời nào
                                                     Em thiên thần có lạc chốn trăng sao
                                                     Nghe vọng mãi giọng ngọt ngào em hát .

                                                     Hoa bí tươi màu ,trời xanh bát ngát
                                                     Tôi lặng nhìn hoa ,thương mối tình đầu
                                                     Trường cũ giờ ,có phải Hoàng Hạc Lâu ?
                                                     Bướm vàng bay mất còn đâu tìm thấy !

                            Tác giả ; Nguyễn Cang
                                             

Thứ Tư, 22 tháng 4, 2015

Tư thế ngủ


   Giấc ngủ ngon rất cần thiết cho tất cả mọi người .Có nhiều tư thế ngủ chúng ta cần biết để điều chỉnh giấc ngủ của chúng ta được tốt hơn .
   1. Tư thế nằm sấp
   Nằm sấp được coi là tư thế mang lại nhiều bất lợi nhất vì nó khiến cho những đường cong tự nhiên của  cột sống bị thay đổi gây áp lực lên toàn cơ thể của bạn .
   Khi ngủ ở tư thế nầy ,một số dây chằng ở chân và bụng không được thả lỏng hoàn toàn đồng thời vùng ngực bị đè nén cũng gây ảnh hưởng xấu đến hoạt động của lá phổi ,tuần hoàn máu và hoạt động của tim .
   Đối với vùng mặt ,tư thế nầy cũng gây ảnh hưởng rất lớn vì một bên mặt tiếp xúc với gối khiến vùng da mặt không được giải thoát ,có nhiều nguy cơ bị nếp nhăn và mụn .
   Vùng xương cổ bị vặn qua một bên trong thời gian quá lâu cũng gây nên các chứng đau vùng cổ ,vùng sau gáy và gây ra các bịnh về đốt sống cổ .
  2.  Tư thế nằm ngửa ,tay đè lên ngực .
   Nhiều người cứ nghĩ rằng tư thế nằm ngửa là tốt cho sức khỏe và có lợi cho sự phát triển chiều cao ,nhưng thực tế không hẳn như vậy .
   Tư thế nằm ngửa cũng khiến cho một phần cơ thể bị chèn ép ,không được buông lỏng hoàn toàn .
   Khi bạn nằm và có thói quen đặt tay lên ngực ,hoạt động của tim sẽ bị cản trở ,gây ra các chứng mộng du hoặc ác mộng .Tư thế nầy còn khiến yết hầu sa xuống chèn ép lên đường  thở gây ra chứng ngáy to khi ngủ .
   3. Nằm ngửa tay đặt ở trên đầu
   Tư thế nầy thực sự tốt hơn cho cơ thể so với tư thế nằm ngửa tay đặt lên ngực vì hai tay hướng lên trên không gây sực nặng lên cơ thể .Đồng thời chúng cũng tốt cho khuôn mặt bởi khi ngủ ở tư thế nầy mặt cũng không chịu áp lực .
   Tiuy nhiên nếu bạn nằm  lâu ở tư thế nầy bạn cũng có thể cảm nhận được chứng gây áp lực lên hai vai khiến vai bị mỏi .Vì thế ,nếu bạn ưa thích tư thế nầy cũng không nên giữ chúng quá lâu mà nên luân chuyển sang tư thế khác .
   4. Tư thế nằm nghiêng
   Đây là tư thế giúp cho cơ thể có được chế độ nghỉ ngơi tốt nhất .Khi nằm nghiêng ,cơ thể hơi cong về phía trước ,các khớp  tay và  sống  lưng được buông lỏng ,tạo điều kiện cho cơ thể được nghỉ ngơi hoàn toàn .
   Ở tư thế nầy ,quá trình hô hấp và hoạt động của tim cũng không bị chèn ép nên hoạt động rất thuận lợi .
   Hầu hết các phụ nữ mang thai được các bác sĩ khuyên rằng nên nằm ngủ nghiêng sang bên trái bởi vì nó sẽ tăng cường sự lưu thông máu ,điều đó rất tốt cho cả mẹ lẫn con .
   Mặt bất lợi của tư thế nằm ngủ nghiêng là gây áp lực lên dạ dày và phổi ,hạn chế lượng máu lưu thông đến các bộ phận và cơ thể ,gây hại lên cơ bắp và dây thần kinh ở chân tay .
   Vì thế ,tốt nhất khi ngủ ,thỉnh thoảng bạn nên trở mình ,thay đổi tư thế để cơ thể được thư giản và giảm áp lực cho cơ thể được thư giản và giảm áp lực cho cơ thể khi nằm mãi ở một tư thế quen thuộc .Nguồn internet .
 
.
 
 

Chủ Nhật, 19 tháng 4, 2015

Tháng tư nhớ cố hương

                                                     Dạo ấy Xuân tàn nắng cháy da ,
                                                    Thời gian bốn chục Tết Tây ,ta .
                                                    Thương về xứ sở phương trời cũ ,
                                                    Nhớ lại quê xưa bóng mẹ già .

                                                    Nóng nực chiều hôm ra hóng mát ,
                                                    Oi nồng nguyệt khuyết chiếu lòng ao .
                                                    Trăng soi đập nước em mười sáu
                                                    Mắt biếc ngời lên chớp ánh sao .

                                                    Xuân đến rồi đi dạ xót thương ,
                                                    Lòng buồn man mác nợ tơ vương .
                                                    Mây bay lơ lửng chân trời tím ,
                                                    Gió nhẹ mơ hồ nhớ cố hương ...
                                   Tác giả ;Mai Xuân Thanh
                                   Ngày 18 tháng 04 năm 2015                                              

Thứ Sáu, 17 tháng 4, 2015

Chè hoa cau

                                                       Người hướng dẩn ; Ngọc Vân
                                        Nguyên liệu
                                                  7oz đậu xanh không vỏ
                                                  2/3 cup bột năng
                                                  5 cup nước
                                                  1 cup đường
                                                  2/3 muổng cà phê muối
                                                  1 muổng cà phê vanilla
                                                  1 lon nước cốt dừa 14oz
                                                  1 muổng canh bột năng
                                                  1/3 muổng cà phê muối
                                      Cách nấu
   Đậu xanh vo sạch cho hết nước vàng ,ngâm đậu 8 tiếng cho đậu nở đều .
   Cho đậu vào xửng hấp chín trong vòng 20 phút .
   2/3 cup bột năng khuấy đều với 1 cup nước lạnh .
   Bắt nồi lên bếp ,cho vào nồi 5 cup nước lạnh +1 cup đường +2/3 muổng cà phê muối ,để lửa vừa ,khi nước vừa nóng ,cho bột năng đã khuấy đều vào nồi nước đường ,tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi nước sôi ,hạ lửa nhỏ ,tiếp tục khuấy thêm khoảng 10 phút cho bột chín đều .
   Cho đậu xanh đã hấp chín và vanilla vào nồi nước đường ,khuấy đều nhẹ tay khoảng 5 phút .Tắt lửa ,bắt nồi chè ra khỏi bếp .
                                   Thắng nước cốt dừa
   1 muổng canh bột năng khuấy tan với 2 muổng canh nước lạnh .
   Nước cốt dừa cho vào nồi nhỏ ,cho vào 3 muổng canh đường  ,1/3 muổng cà phê muối ,bột năng đã khuấy tan .Bắt lên bếp để lửa vừa ,khuấy nhẹ tay đến khi nào nước cốt dừa vừa sôi ,tắt lửa .
   Múc chè ra chén ,trên chan nước cốt dừa .

Thứ Tư, 15 tháng 4, 2015

Những thực phẩm tốt cho người cao huyết áp



   Hầu hết những người tuổi cao thường bị cao huyết áp .Những người bị cao huyết áp thường hay bị tử vong vì chứng đột quỵ .Do đó chúng ta cần ăn uống cẩn thận để giữ gìn mạng sống của chúng ta .Những thực phẩm sau đây rất tốt cho những người bị cao huyết áp ;
   1. Cần tây
   Nghiên cứu cho thấy nước ép cần tây có tác dụng làm giản mạch và hạ huyết áp .
   2. Rau cải cúc
   Rau cải cúc là loại rau thông dụng chứa nhiều axit amin và tinh dầu ,có tác dụng làm thanh sảng đầu óc và giảm huyết áp .
   3. Rau muống
   Rau muống chứa nhiều canxi rất có lợi cho việc duy trì áp lực thẩm thấu của thành mạch và huyết áp trong giới hạn bình thường là loại rau đặc biệt thích hợp cho những  người bị cao huyết áp có kèm theo triệu chứng đau đầu .
   4. Măng lau
   Măng có công dụng hoạt huyết ,thông tràng vị ,làm thoải mái lồng ngực .Nghiên cứu mới nhất cho thấy măng lau có khả năng tiêu trừ mệt mỏi ,tăng cường thể lực ,làm giản mạch ,cường tim ,lợi niệu và phòng chống ung thư ,là thức ăn rất thích hợp cho người bị cao huyết áp và xơ vửa động mạch .
   5. Cà chua
   cà  chua là thực phẩm  rất giàu vitamin C và P .Chúng ta nên ăn thường xuyên mỗi ngày 1 đến 2 quả cà chua sống sẽ có khả năng phòng chống cao huyết áp rất tốt ,đặc biệt là khi có biến chứng xuất huyết đáy mắt .
   6. Cà tím
   Đặc biệt cà tím là thực phẩm rất giàu vitamin  P ,giúp cho thành mạch máu được mềm mại ,dự phòng tích cực  tình trạng rối loạn tuần hoàn hay gặp ở những người bị cao huyết áp và các bịnh lý tim mạch khác .
   7. Cà rốt
   Cà rốt có tác dụng làm mềm thành mạch ,điều chỉnh rối loạn lipid máu và ổn định huyết áp .Chúng ta nên dùng dạng tươi ,rửa sạch ép lấy nước uống mỗi ngày 2 lần ,mỗi lần 50 ml .Đây là thứ nước giải khát ,đặc biệt tốt cho những người bị cao huyết áp có kèm theo tình trạng đau đầu chóng mặt .
   Ngoài ra một số thức ăn tốt cho người cao huyết áp như hành tây ,nấm hương ,nấm rơm ,mộc nhỉ ,tỏi ,đậu phộng ,táo ,đậu Hòa Lan ,đậu xanh ,chuối ,dưa hấu ,dưa chuột .
   Nguồn internet

Thứ Hai, 13 tháng 4, 2015

Thơ tháng tư

                                                  Tháng tư nhức nhối nhớ gì khôn ,
                                                  Kẻ ở người đi bước dập dồn .
                                                  Lướt sóng vượt biên ghe ,chạy loạn ,
                                                  Băng  rừng quá cảnh xé lên non
                                                  Nhanh chân trốn thoát lao đao khổ,
                                                  Chậm  gót cùng đường dạ héo hon .
                                                  Cải tạo giam cầm chưa hết kiếp,
                                                  Giấy tờ ra trại ốm hao mòn ...
                        Tác giả ; Mai Xuân Thanh
                         Ngày 09 tháng 04 năm 2015

Một mình với trăng sao

                                Thơ xướng
                                                  Chỉ còn thực tại với hư hao
                                                  Mộng đã xa xăm tự thuở nào
                                                  Cánh én buông lơi vào ngõ nhỏ
                                                  Cung đàn bay bổng vút trời cao
                                                  Chiều buồn rớt xuống cơn mưa muộn
                                                  Nỗi nhớ dâng lên ngọn sóng trào
                                                  Chén rượu cô đơn cho buổi tối
                                                  Cuộn mình lặng ngắm ánh trăng sao .
                                 Tác giả ; Tpham
                                Thơ họa (Đổi Hoán Văn )
                                                  Ước hẹn thương nhau tự  kiếp nào
                                                  Bây giờ ngày tháng đã hanh hao  
                                                  Nắng hồng trải nhạt con đường nhỏ
                                                  Sương trắng giăng mờ phố núi cao
                                                  Quyến luyến tình yêu tìm đến gọi
                                                  Vấn vương suối lệ lại dâng trào
                                                  Nửa vầng trăng khuyết còn chờ đợi
                                                  Một dải ngân hà vạn ánh sao .
                                 Tác giả ; Thùy Trang
                                 Ngày 22 tháng 01 năm 2015  

Thứ Tư, 8 tháng 4, 2015

10 loại thực phẩm cần có để giảm cân



   Các loại thực phẩm sau đây vừa giúp bạn giảm cân vừa giữ được dáng đẹp nếu ăn đều đặn thường xuyên .
   1. Các loại hạt whole grain Puffs hoặc gạo nâu .
   2. Oatmeal nguyên chất không pha chế hoặc khoai tây nướng ,luộc không cho thêm dầu ,đậu ,bắp ,hạt quinos .
   3. cá hồi đóng hộp tươi hay đông lạnh đều được .Hoặc có thể dùng cá mòi hay cá  có vẩy thay thế .
   4. Lòng trắng trứng không ăn lòng đỏ .Có thể thay bằng thịt bò nhưng chỉ 1 lần trong tuần ,thịt gà .
   5. Chuối tươi hay đông lạnh đều được .
   6. Táo (apple );Ăn một trái táo mỗi ngày để không phải đi gặp bác sĩ (người ta nói như vậy ).
   7. Các loại cam ,quýt ,bưởi ,chanh xanh ,chanh vàng .Có thể thay bằng các loại berries .
   8. Các loại rau màu xanh đậm như rau dền Mỹ (spinach ),cải xoăn ,cải ngọt ,cải Đài Loan ,các loại rau ăn sống hoặc luộc ,đừng xào .
   9. Các loại rau củ như bông cải trắng ,bông cải xanh ,củ cải trắng ,củ cải đỏ ,cà rốt ,dưa leo ,đậu hà lan ,bí rợ ,mướp .
   10. Yogurt không  đường hoặc sữa hạnh nhân .
 Sưu tầm ;NL

Thứ Ba, 7 tháng 4, 2015

Trái ngang

                                                  Thương nhau ...nhưng ngại câu chào
                                                  Em về bến lạ ...Lao đao đứng nhìn
                                                  Ngày xưa như bóng với hình
                                                  Tim tôi giờ ngập mối tình không tên
                                                  Giá như em vẫn mình ên
                                                  Cho tôi trút hết lênh đênh cuộc tình .
                                                  Đêm nằm mơ  ánh bình minh
                                                  Thuyền tôi ở bến vô hình ...đợi em
                           Tác giả ; ML
                           Ngày 07 tháng 04 năm 2015

Thứ Bảy, 4 tháng 4, 2015

Lợi ích tuyệt vời từ trái nho

   Nho chiếm tới 70-80% là nước và một lượng nhỏ đường từ 15-30%.Nho có nhiều lợi  ích sức khỏe mà chúng ta không thể ngờ tới .
   1. Chửa bịnh hen suyển
   Nho có khả năng chửa khỏi bịnh hen suyển vì nho có thể khắc phục hậu quả của cơn hen .Tại Ai Cập người bị hen suyển được khuyên ăn quả nho vì nó có tác dụng làm giảm hen suyển .
   2. Điều trị táo bón
   Nho có chứa cellulose ,axit hữu cơ và đường một loại thực phẩm nhuận trường giúp điều trị táo bón .Do đó ,nho có thể giải quyết được vấn đề táo bón mãn  tính .
   3. Chửa chứng đau nửa đầu
   Cách hiệu quả nhất để loại bỏ chứng đau nửa đầu là bạn nên dùng nước ép nho chín vào mỗi buổi sáng sớm hằng ngày .
   4. Ngăn ngừa các bịnh về tim
   Nho đỏ ngăn ngừa cục máu đông bằng cách thúc đẩy mức độ nitric ,oxide trong máu .Nó cũng là chất chống oxy hóa tự nhiên giúp tránh được những tắc nghẽn mạch máu .
   Đối với những trường  hợp bịnh tim có thể thêm nho vào chế độ ăn để làm giảm các cơn đau tim và đánh trống ngực .
   5. Làm giảm chứng khó tiêu
   Ăn nho làm giảm kích ứng dạ dày cũng như chứng khó tiêu .Vì nó là một thức ăn nhẹ ,nó cũng có thể giúp đỡ trong việc chửa rối loạn tiêu hóa .
   6. Tránh mệt mỏi
   Trong nho có chứa rất nhiều hàm lượng sắt ,vì vậy uống nước ép nho sau một buổi tập luyện hoặc khi mệt mỏi sẽ giúp bạn tránh mệt mỏi .
   7. Ngăn ngừa mất thị lực
   Khi bạn già đi ,tầm nhìn của bạn bị ảnh hưởng dần dần .Giai đoạn nầy được gọi là thoái hóa điểm vàng ,là một mất mát liên quan đến tuổi của thị lực .Nhưng bạn có thể ngăn chận điều nầy bằng cách ăn 3 khẩu phần nho hằng ngày vì nó sẽ làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng 30%.
   8. Làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư
   Axit caffeic và bioflavonoids  có trong nho là hai chất dinh dưỡng chống ung thư .Nó giúp việc hấp thụ  vitamin C mà duy trì các mô liên kết khỏe mạnh trong cơ thể .Bioflavonoids giảm sự phát triển của tế bào ung thư và cũng giúp tiêu diệt chúng .
   9. Chống virus
   Nho đi kèm với đặc tính kháng khuẩn ,nó có hiệu quả trong việc chống virus cũng như các khối u .
   10. Làm chậm quá trình lão hóa
   Các resveratrol  trong nho có khả năng ảnh hưởng đến quá trình lão hóa .Nó kích hoạt các enzym làm chậm quá trình lão hóa đó giúp tăng cường sự ổn định DNA và nâng cao tuổi thọ .
.
   11. Tăng cường hệ miễn dịch
   Cụ thể ,các hợp chất stilbenoid nầy gồm resveratrol trong nho đỏ .chúng phối hợp với vitamin D giúp làm tăng tính năng gien CAMP của con người ,là một loại gien đóng vai trò quan trọng hệ miễn dịch .
   Nguồn internet

Thứ Tư, 1 tháng 4, 2015

Tình hư ảo

                              Hình chụp ở Philadelphia trong nhà hàng ăn và bán đồ lưu niệm
                                                  Anh tìm em trong vòng tròn lượng giác ,
                                                  Đôi trái tim theo nhịp độ tuần hoàn .
                                                  Còn tất cả chỉ theo chiều hư ảo .
                                                  Bao mơ ước phải chi là nghịch đảo
                                                  Bóng thời gian ,quy chiếu xuống giản đồ .
                                                  Nghiệm số tìm ,giờ chỉ có hư vô
                                                  Đường hội tụ hay phân kỳ giải tích
                                                  Em chờ đợi một lời anh giải thích ,
                                                  Qua môi trường có vòng chuẩn chính phương
                                                  Hệ số đo cường độ của tình thương
                                                  Định lý đảo ,tìm ra vì giao hoán .,
                                                  Nếu mai đây tương quan thành gián đoạn
                                                  Tính không ra phương chính của cấp thang .
                                                  Anh ra đi theo hàm số ẩn tàng ,
                                                  Em trọn vẹn thành phương trình vô nghiệm .
                          tác giả ; Toàn Phong