Công dụng của trái tắc

   Trái tắc có rất nhiều công dụng .Tắc ngâm đường hay muối cũng là loại xi rô pha nước uống rất có lợi cho sức khỏe ,tăng sức đề kháng cho cơ thể .Dùng trái tắc chín vàng ,lấy dao khía dọc thân hoặc kim châm quanh trái tắc rồi xếp vào hủ thủy tinh .Cứ một lớp tắc ,lại phủ một lớp đường hoặc muối cho đến hết .Cuối cùng là một lớp đường dày ,rồi lấy vĩ nén chặt lại ,đậy nấp hủ cho kín .Để 3 tháng là dùng được .
  Nguồn internet

Năm mới

                                                     Năm mới Xuân về điểm sắc ...thơ ,
                                                     Khắp nơi bằng hữu uống say ...mơ ,
                                                     Tam dương khai thái ...dường như thiếu
                                                     Ngũ phúc lâm môn ...dáng vẻ chờ .
                                                     Rượu nhạt nâng ly cầu chúc Tết ,
                                                     Nem chua nhấp chén mắt mi mờ
                                                     Văn chương chữ nghĩa thâm càng thấm ,
                                                     Học hỏi xưa nay gẫm lại khờ !
                                 

                                    Tác  giả : Mai Xuân Thanh
                                    Ngày mùng 4 Tết Ất Mìu 2015                                              

Nghenh Tân Tống Cựu

                                                       Dê đà phóng tới,
                                                       Ngựa đã ra đi ,
                                                       Mừng Xuân sang ,năm cũ tiếc mà chi!
                                                       Đào mai nơi đâu ?Láy gì mừng Xuân mới ?

                                                       Đông giá rét ,Xuân ngại ngần chưa tới
                                                       Một năm qua như gió thoảng mây bay .
                                                       Đời tha hương chợt lúc tỉnh cơn say
                                                       Nâng chén rượu ,ngâm đôi vần ,là thú đấy .

                                                       Phút hạnh phúc đời nay còn được mấy ?
                                                       Giờ an nhàn riêng giữ cho ta .
                                                       Đầu xanh năm xưa ,thoắt đã về già
                                                       Hoa niên ngày nao ,bỗng đà bóng xế .

                                                       Bao "ái ố ,hỷ nộ ,sầu bi "chi xiết kể ,
                                                       Giữa bụi hồng chi vội tóc phau phau ?
                                                       Cuộc nhân sinh ai chắc sẽ bền lâu
                                                       Nên tận hưởng những ngày giờ hạnh phúc !

                                                       Biết đủ ,lời xưa ,là tiện túc
                                                       Biết nhàn ,là nhàn ,là lãi trời cho ,
                                                       Nào ai thơ túi ,rượu vò ?
                                           

Tác giả :Hoàng Hoa

,
                                                     
                                                 
                                   

Chúc Tết

                                       Thơ xướng
                                                       Tết về ta biết chúc gì đây
                                                       Lời chúc ân cần gửi gió mây
                                                       Chúc kẻ tha hương về tổ  ấm
                                                       Chúc người quê cũ họp sum vầy
                                                       An ninh hạnh phúc tình lai láng
                                                       Phúc  lộc dồi dào hương đắm say
                                                       Lục thập nhân sinh đời huyền mộng
                                                       Thôi buồn chi mấy chúc niềm tây
                                       Tác giả ;Hoàng Hoa Nguyễn Hoài Trung
                                         Thơ họa
                                                       Bao lời xuân chúc đến chi đây
                                                       Đời vẫn vô thường tựa gió mây
                                                       Khi giận khi buồn khi chán nản .
                                                       Lúc cười lúc hát lúc vui vầy
                                                       Kinh doanh lẫn lộn thua cùng thắng
                                                       Cuộc sống quay cuồng  tỉnh với say
                                                       Tự biết vô minh sinh nghiệp quả
                                                       Tịnh tâm hưởng tết tại trời tây .
                                         Tác giả ;PTH

Nhớ Tết Việt Nam

                                                  Thoi đưa tháng chạp ,Tết tưng bừng
                                                  Bếp lửa hồng canh bánh tét ,chưng
                                                  Mua sắm cành mai ,đào ,mận mứt
                                                  Trang hoàng nhà cửa trẻ vui mừng .

                                                  Xôn xao chợ Tết người nô nức
                                                  Tấp nập rao hàng khách bước dừng
                                                  Dưa hấu ,thanh long mâm ngũ quả ,
                                                  Quê nhà đón tết rộ ngày Xuân ..
                               Tác giả ; Mai Xuân Thanh
                               Ngày 07 tháng 01 năm 2015

.

Xuân Ất Mùi

                                                  Mau thật đấy ,Tết Ất Mùi năm mới
                                                  Rất tinh khôi ,cười toe toét Xuân về .,
                                                  Gió thì thầm chưa kịp nghe ...ơi ới ,
                                                  Thoáng chốc mà cuộc đời thay đổi ghê

                                                  Đất khoác màu như vừa thay áo mới ,
                                                  Trời xanh dương tia nắng ấm hương quê .
                                                  Xuân yểu điệu bước khoan thai chờ đợi ,
                                                  Đón tin mừng nhạc trổi khúc đê mê .
.
                                                  Em trang điểm môi thơm cười vui Tết ,
                                                  Xuân tưng bừng nhộn nhịp thắm tươi duyên
                                                  Hoa mai nở thấy Xuân về phới  phới ,
                                                  Cánh hồng nhung ,mắt biếc nét thuyền quyên
..
                                                  Hương vị mứt ,bánh chưng mùi của Tết
                                                  Nghe ngọt ngào với lời chúc bình yên
                                                  Đêm  trữ tịch ,Ngựa hồi hương mất cánh ,
                                                  Ngày đầu năm như giấc mộng dịu hiền

                                                  Tặng bạn thân một bài thơ rất mới ,.
                                                  Bao lì xì bánh pháo đỏ đoàn viên .
                                                  Nắm chặt tình yêu ,nghe lòng hơi ấm ,
                                                  Hạnh thông năm mới ,gặp lành ,ở hiền .
                       Tác  giả ; Mai Xuân Thanh
                        Ngày 13 tháng 02 năm 2015

Lợi ích của dưa leo .

   1. Mỹ phẩm  dưỡng da
   Dưa leo có thể sử dụng để đắp mặt nạ giúp làm mát da khi da bị cháy nắng ,làm trắng da ,trị da nứt nẻ ,giảm quầng thâm mắt ,chống lão hóa ,làm mịn da ,tẩy tế bào chết ,cân bằng độ ẩm ,se khít lỗ chân lông ...Bên cạnh đó ,nó còn có đặc tính kháng viêm giúp làm giảm bọng mắt ,giảm ngứa do bị dị ứng .       2..Giúp giảm cân
   Dưa leo chứa tới 95% là nước .Vì vậy ,ăn dưa leo làm ta có cảm giác no lâu hơn ,từ đó hổ trợ cho việc giảm cân .Bên cạnh đó dưa leo chứa nhiều vitamin B cũng rất tốt cho sức khỏe .
   3. Tốt cho xương
   Dưa leo có chứa silica rất quan trọng đối với xương và khớp ,giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn .Ngoài ra,silica giúp hình thành collagen -một loại protein quan trọng của cơ thể ,có chức năng chính là kết nối các mô trong cơ thể lại với nhau .Da mặt có thể căng mịn khi còn trẻ và chùng nhão,nhiều nếp nhăn khi về già là do sự thay đổi về tính chất của collagen ,vì thế nó chính là nhân tố quan trọng nhất giúp duy trì sự trẻ trung của mình .
   4. Chống bệnh tiểu đường
   Một lợi ích khác của dưa leo đối với sức khỏe là phòng chống bịnh tiểu đường .Ngoài ra ,vì dưa leo có chỉ số đường huyết bằng 0 nên bệnh nhân tiểu đường có thể dùng thoải mái mà không sợ rằng sẽ làm tăng lượng đường trong máu .
   5.Điều hòa huyết áp
   Đây là một trong những lý do tuyệt vời để bạn ăn dưa leo .Hàm lượng nước cao của dưa leo giúp hạ huyết áp nhanh chóng .
   6. Điều trị bịnh hôi miệng
   Ngậm một lát dưa leo trong 30 giây sẽ làm giảm chứng hôi miệng vì dưa leo chứa chất diệt vi khuẩn hữu hiệu
   7. Chống lại tình trạng mất nước
   Hàm  lượng nước ,chất điện giải và vitamin nhóm B trong dưa leo bổ sung các chất  dinh dưỡng thiết yếu khi cơ thể bị mất nước .Những người ốm sốt ,tiêu chảy có thể ăn dưa leo để hổ trợ việc bù nước .
   8. Giúp lợi tiểu
   Vì chứa nhiều nước nên dưa leo là một thực phẩm giúp lợi tiểu hiệu quả .Thêm vào đó ,nó còn giúp ta loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể .
   9. Ngăn ngừa ung thư
   Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng dưa leo có hiệu quả chống lại bịnh ung thư tuyến tiền liệt ,ung thư vú ,buồng trứng ,phổi và tử cung .Điều nầy là do dưa leo có chứa nhiều vitamin cùng  với các thành phần chống ung thư như lutein fisetin ,và axit caffeic .Loại quả nầy cũng chứa chất cucurbitacins quan trọng ,đã được chứng  minh giúp ngăn chận ,phòng ngừa cũng như sự di căn của ung thư .
  Nguồn internet

 

Cội mai già

   Cội mai già ở trước sân  nhà ông ngoại của tôi đã có hơn 100 năm  và hôm nay không còn nữa
   Hồi tưởng lại hơn 40  năm về trước ,cứ đến rằm tháng chạp AL .ông ngoại của tôi bảo các cháu phụ lặt lá mai với ông để kịp tết sẽ có bông mai vàng rực rỡ trước sân nhà của ngoại tôi .Không biết ông ngoại của tôi đã trồng nó tự bao giờ Từ cây mai lớn có rất nhiều cây mai nhỏ mọc lên .Cho nên ở trước nhà của ngoại tôi là một rừng mai vàng rực rỡ .
   Nhưng theo thời gian ,cây mai vàng cũng chết đi và những cây mai cũng bị chặt bỏ đi để lập thành vườn hoa kiểng trước nhà như bây giờ .
   Do thời gian vật đổi sao dời ,con người cũng thay đổi .Cho nên những gì  trong quá khứ đã chìm vào trong dĩ vảng ,chỉ còn lại trong ký ức mà thôi .
   Qua bao nhiêu năm sống xa nhà ,bây giờ trở về thăm lại nhà xưa thì mọi thứ đều thay đổi hoàn toàn .Tất cả chỉ còn lại trong ký ức mà thôi .Tiếc lắm thay cội mai vàng năm xưa !

Hoa Xuân

                                     Thơ xướng
                                                  Cây nhà vườn  trước lá đang xanh
                                                  Đua nở bông tươi phủ khắp cành
                                                  Vài bướm nghe hương lơ lửng đến
                                                  Dăm ong thấy sắc dập dìu quanh
                                                  Người qua tấm tắc khen hoa đẹp
                                                  Kẻ lại trầm trồ nói dấu lành
                                                  Ngắt cành xinh xinh trưng chậu Tết
                                                  Đón Xuân đào thắm cành mong manh .
                                      Tác  giả ;Thạch Ngọc
                                      Thơ họa
                                                  Xuân về hoa nở đẹp trời xanh
                                                  Đào thắm mai xinh giữa lá cành
                                                  Thắng cảnh Bích Câu duyên  gặp gỡ
                                                  Trọn tình Thôi Hộ hết đi quanh
                                                  Mai xinh thơ mộng đời may mắn
                                                  Đào thắm lòng vui sự tốt lành
                                                  Tươi trẻ hồn người tràn nhựa sống
                                                  Chứa chan kỳ vọng kiếp mong manh
                                        Tác giả ; PTH

.

Chức năng gan và rửa sạch gan bằng thực phảm

   Gan là cơ quan lớn nhất trong cơ thể (nếu không kể da )
   Gan nằm bên tay phải ,dưới lồng ngực phải .
   Gan đóng nhiều vai trò cực kỳ quan trọng trong việc bảo trì sức khỏe của chúng  ta .
   Gan là cơ quan chính để thanh lọc độc tố .
   Gan là cơ quan quan trọng nhất trong việc chuyển hóa thức ăn và dự trữ nhiên  liệu dưới nhiều dạng khác nhau .
   Gan là cơ quan chính bào chế một số chất đạm ,chất mật ,chất acid mỡ v.v.
   Do gan có nhiều chức năng như vậy ,cho nên chúng ta cần bảo vệ lá gan cẩn thận để khỏi bị bịnh về gan sẽ gây nguy hiểm  đến tính mạng của mình .
   Có rất nhiều loại thực phẩm giúp bạn "rửa sạch "lá gan của mình theo tạp chí For Dummies.
1. Hạt vỏ cứng
   Tất cả các loại hạt vỏ cứng đều tràn đầy amino axit và không chứa đường , 2 yếu tố rất có lợi cho gan .Hãy  quan tâm đặc biệt đến quả óc chó (walnut )vì nó chứa nhiều anginine và glutathione giúp giải độc gan hiệu quả .Nhiều loại dược phẩm thanh lọc gan đều chứa chất nầy .
2. Bưởi
  Loại trái cây nầy rất giàu vitamin C và các chất chống đường hóa ,vốn có công dụng thanh tẩy gan tuyệt vời .Một trong số các chất flavonoid trong bưởi naringenin giúp gan đốt mỡ  thừa thay vì lưu trữ nó .
3, Hành tỏi
   Những loại thực phẩm giàu sulphur giúp "tẩy rửa "được nhiều loại độc tố khác nhau trong gan .Hành tỏi và lòng đỏ trứng gà đều thuộc nhóm nầy .
4. Trà xanh
   Đó là loại thức uống tuyệt vời có nhiều lợi ích khác nhau cho sức khỏe của bạn trong đó có việc khử mỡ và hổ trợ chức năng gan .
5. Nghệ
   Hãy để hủ nghệ trên kệ bếp vì nó không những bảo vệ gan trước  các tổn hại do độc tố gây ra mà còn giúp phục hồi các tế bào gan bị tổn hại .
   Tuy nhiên đối với rượu và fructose (đường )thì cần phải hạn chế .Nếu tăng cường thực phẩm tốt cho gan mà bạn vẫn "vương vấn "với những thứ hại gan như rượu  và đường fructose thì chắc chắn sẽ không đạt được hiệu quả như mong muốn .Đừng coi thường sức tàn phá của fructose .Nó cũng đè nặng lên gan không kém gì rượu .Fructose chuyển thành mỡ và trữ trong gan cùng các cơ khác .Nếu lượng mỡ quá nhiều ,lá gan của bạn sẽ bị suy yếu .
  For Dummies

Xuân đất khách

                                                  Xuân đến ,xuân đi đã bao mùa
                                                  Bồi hồi tưởng nhớ lại xuân xưa
                                                  Xác pháo nổ dòn bên thềm cũ
                                                  Xênh xang trong chiếc áo mới  mua

                                                  Lại một mùa xuân sống xa nhà
                                                  Vọng về quê mẹ gởi tình xa .
                                                  Tình xuân chôn vùi theo năm tháng
                                                  Xuân về sao chỉ một mình ta .

                                                  Đất khách nàng xuân sao lạnh lùng
                                                  Không hoa mai nở ,không bánh chưng
                                                  Tóc đã phai màu cùng năm tháng
                                                  Xuân ơi ,ta gởi nỗi nhớ nhung !

                                                  Con hứa Xuân sau con sẽ về
                                                  Tìm lại nàng Xuân trong cơn mê .
                                                  Mang cành mai thắm cài lên tóc
                                                  Đón gió Xuân về với mẹ quê
                                 Tác giả ; ML
                                 Ngày 02 tháng 01 năm 2015 .

Thoáng Xuân

                                                         Đôi nhạn đầu Xuân lượn nhởn nhơ
                                                         Ong bướm  vờn hoa lá lững lờ
                                                         Cánh hoa hàm tiếu ...ôi duyên quá !
                                                         Ngây ngất hương  Xuân đẫm ý thơ

                                                         Nàng Xuân muôn tuổi vẫn non tơ .
                                                         Lả lướt trăng Xuân bóng chẳng mờ
                                                         Dịu dàng nao nức Xuân khoe sắc
                                                         Dáng Xuân tha thướt gợi hồn thơ
.
                                                         Xuân ơi ...Xuân hỡi ...nhớ ngẩn ngơ
                                                         Ai lỡ yêu Xuân ...chớ hững hờ
                                                         Trao chút ân tình theo cánh én
                                                         Một thoáng tình Xuân ...Em với thơ .
                                       Tác giả ; PT
                                        Ngày 01  tháng 01  năm 2015

Nhớ mẹ

                                                          Hình 1 ;Mẹ con
                                                          Hình 2 ; Bà và cháu cố
   Hôm nay là ngày giỗ của mẹ tôi .Tự nhiên tôi cảm thấy nhớ mẹ quá !
   Mẹ tôi đã qua đời cách nay 5 nạm .Nếu còn sống ,năm nay mẹ tôi được 100 tuổi Mẹ tôi là một bà mẹ tuyệt vời ,không bao giờ rầy la con cháu và lúc nào cũng chăm sóc gia đình rất chu đáo .Mẹ tôi từ lúc lấy ba tôi ,mẹ tôi làm giá bán ở ngoài chợ Thủ để sinh sống .Sau nầy khi chị hai của tôi đi lấy chồng ,mẹ tôi phải ra chợ tiếp tục buôn bán hàng tạp hóa do chị tôi để lại .Mẹ tôi chỉ học đến lớp 5 nhưng việc tính toán mẹ tôi  rất giỏi .Sau năm 1975 vì chợ bị cháy ,cho nên mẹ tôi chuyển qua nghề bán quần áo ở chợ Thủ để giúp nuôi nấng các con của tôi .Mẹ tôi rất thương các cháu ,khi bán được khá ,mẹ tôi mua đồ ăn ngon cho chúng  nó ăn ,do đó tình cảm của chúng nó đối với bà rất sâu nặng .
   Mẹ tôi bị bịnh nặng năm 2005 ,nhưng nhờ sự chăm sóc của gia đình  mẹ tôi sống thêm được hơn 4 năm .Năm 2001 lần đầu tiên tôi về thăm mẹ ,tôi và mẹ rất vui vì lúc đó mẹ tôi còn khỏe và chúng tôi  rất sung sướng  khi được sống những ngày với mẹ .Chúng tôi cung cấp  cho mẹ tất cả những gì mẹ thích .Và mẹ tôi là người luôn  mong mỏi  các con và các cháu về thăm mẹ .Nhớ ngày còn nhỏ ở quê nhà ,cứ mỗi lần Tết đến ,mẹ  tôi mua sắm  đồ ăn ,thịt cá đầy đủ .Mẹ tôi luôn là tấm gương  sáng để các con và các cháu noi thẹo .
   Hôm nay mẹ tôi không còn nữa nhưng mẹ  tôi lúc nào cũng ở bên cạnh chúng tôi để giúp các con và các cháu vượt qua những khó khăn trong cuộc  sống nơi xứ người .Không bao giờ tôi quên được người mẹ thân yêu của tôi .