10 món ăn Việt ngon nhất thế giới trên tạp chí Mỹ

10 món ăn Việt ngon nhất thế giới trên tạp chí Mỹ

(Nguyễn Mạnh Hùng sưu tầm)

Trang mạng concierge.com của tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveler đã chọn món bánh mì thịt nướng vỉa hè Nguyễn Trãi (quận 1 - SàiGòn) là một trong 12 món ăn đường phố ngon nhất thế giới...

1- Bánh mỳ kẹp thịt nướng

Ngoài ra, món bánh mì nhân thập cẩm Việt Nam cũng được Tạp chí National Geographic (Mỹ) bình chọn vào danh sách những món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới.

2- Bánh khọt

Bánh khọt là một trong những món ăn ngon nhất thế giới trong cuộc bình chọn tại Lễ hội Ẩm thực Đường phố Quốc tế diễn ra ở Singapore 2013.

3- Bánh xèo

Một trong 40 món ngon nhất Việt Nam do CNN bình chọn.

4- Chuối nếp nướng

(Món ăn do bà Ngô Thị Bích Thủy - bán hàng tại khu vực quận Phú Nhuận, Bình Thạnh, Tp.HCM thực hiện). Đây là một trong những món ăn ngon nhất thế giới trong cuộc bình chọn tại Lễ hội Ẩm thực Đường phố Quốc tế diễn ra ở Singapore 2013.

5- Phở bò

Không biển hiệu sáng đèn, không bàn ghế sang trọng, quán phở trên vỉa hè phố Hàng Trống khiến người ta nhớ tới hương vị của gánh phở rong xưa cũ.

Nằm ngay đầu phố Hàng Trống, quán phở chỉ mở từ 5 giờ chiều cho tới tầm hơn 8 giờ tối là hết hàng. Hơn hai chục chiếc ghế nhựa thấp, những chiếc bát tô kiểu cũ, một nồi nước dùng nóng đặt trên bếp than, chục túi thịt luộc chín cùng một rổ bánh phở, đồ đạc của quán chỉ đơn sơ có vậy. Khách quen thường xuyên đến ăn nhiều năm nay không mấy ai hỏi và nhớ tên chủ quán mà chỉ gọi là “quán phở bưng”. Cái tên độc đáo ấy có từ nếp ăn trở thành "bản sắc" của quán: khách hàng một tay cầm bát, tay kia cầm đũa húp xì xụp, dù bát phở có nóng bỏng tay thì vẫn cứ phải... bưng.

Phở bò được CNN chọn là 28/50 món ăn ngon nhất thế giới (2011)

Không nhiều lựa chọn như bò, gà, sốt vang… phở “bưng” chỉ có duy nhất món phở đúng kiểu Hà Nội như nhà văn Nguyễn Tuân từng viết, phải là phở bò chín với đủ miếng nạm giòn, miếng gầu béo, bánh phở dai mịn, hành lá chẻ và nhiều hành hoa. Chiều cuối tuần tới đây dễ gặp những khách hàng nghiện phở ngồi ăn hết hai bát tô đầy.

6- Nem vuông

Nằm khiêm tốn trên vỉa hè phố trà chanh Đào Duy Từ với biển hiệu "Nem vuông cua bể", quán là địa chỉ quen thuộc với những người tìm một bữa ăn lót dạ. Quán nem vuông đông khách nhất vào buổi trưa, vỉa hè và phòng ăn nhỏ hẹp hầu như không còn một chỗ trống. Còn nếu đến đây vào ngày cuối tuần dễ thấy cảnh khách hàng phải đứng chờ.

Nem vuông được CNN bình chọn là một trong những món ăn đường phố hấp dẫn nhất châu Á

Đúng như tên gọi, những chiếc nem ở đây không thuôn dài như truyền thống mà lại vuông vắn nhỏ xinh. Món nem vuông được cho là có xuất xứ từ Hải Phòng, nhưng hiện nay đã có mặt ở Hà Nội và Tp.HCM.

7- Chả cá

“Tây ba lô” đến Hà Nội không thể bỏ qua chả cá Lã Vọng, nó là cái tên được nhắc đến đều đặn trên mọi cuốn sách hướng dẫn du lịch bỏ túi. Căn nhà vẫn còn đậm chất kiến trúc phố cổ - số 14 phố Chả Cá, là nơi lưu giữ nguyên vẹn cái hồn chả cá Hà Nội hơn một thế kỷ qua.

Con phố này xưa có tên Hàng Sơn. Ai rành lịch sử Hà Nội hẳn đều biết, thời thuộc Pháp, phố Hàng Sơn bị đánh chiếm rồi mất tên, mất dấu, sau vì món ngon chả cá Lã Vọng mà có tên phố Chả Cá cho đến tận bây giờ. Bước vào căn nhà ống nhuộm màu cũ kĩ qua lối cầu thang của nhà họ Đoàn là thấy sực mùi mắm tôm, mùi cá rán trên những chảo nhỏ xì xèo mỡ nước như trêu ngươi những cái bụng đói khi trời vừa xẩm tối. Chả cá Lã Vọng mở cửa từ sáng sớm đến giữa trưa và từ chập tối đến gần đêm, lúc nào cũng nhộn nhịp khách tây, khách ta.

Tác giả Patricia Schultz đã đưa món chả cá Lã Vọng vào cuốn "1.000 nơi nên biết trước khi chết" (1000 Places to See Before You Die). Hãng tin MSNBC chọn nhà hàng Chả cá Lã Vọng Hà Nội ở vị trí thứ 5 trong 10 nơi nên biết trước khi... chết (2003).

Bà Ngô Thị Tình năm nay đã bước sang tuổi 93 là con dâu trong gia đình họ Đoàn kể lại:“Ngày rằm tháng tám, cụ chồng tôi mua đồ chơi cho cô con gái út, là tượng ông Lã Vọng ngồi câu cá trên thiên đình bằng chiếc cần không có lưỡi. Cụ bảo ông là người tài giỏi, đức độ nên cái tên ấy không bao giờ bị xóa bỏ. Cụ lấy tên Lã Vọng cho quán cũng bởi mong muốn lâu bền ấy". Đến nay, ngay cửa sổ nhìn ra đường nhà số 14 vẫn để tượng ông Lã Vọng ngồi câu cá như để nhắc nhớ nguồn gốc quán chả cá đã hơn một trăm tuổi này.

Chả cá không phải món ăn sang trọng nhưng rất kì công khi chế biến. Bốn loại cá thường được dùng làm chả là cá lăng (sống ở sông Đà, thường bắt được vào mùa khô), cá chiên, cá nheo, cá quả… Nhiều người nhầm tưởng cá anh vũ cũng dùng để làm chả nhưng không phải. Cá anh vũ vừa quý hiếm vừa nhỏ nên ít thịt và rất khó kiếm.

Thịt cá lăng nạc và ngon nhất nhưng ngày càng hiếm và đắt đỏ nên giờ nhà hàng dùng cá quả là chính. Chả cá nhà 14 vẫn nướng bằng cặp tre trên than hoa và lật giở đều tay cho hai mặt chín vàng như nhau.“Thời bao cấp khó khăn khách hàng mua từng cặp chả về nhắm rượu chứ không ăn theo suất như bây giờ. Mua bao nhiêu nướng bấy nhiêu. Hơn chục năm nay, khách ngày càng đông, nhà tôi nướng sẵn, khi ăn cho vào chảo mỡ đặt trên bếp than để giữ nóng.”, bà Tình kể.

Chả cá Lã Vọng hợp ăn vào những ngày chớm rét song thói quen cũng chuyển mình theo nhu cầu của thành phố du lịch. Giữa những ngày hè nóng bức, khách vẫn ra vào đông đúc. Tiếc là bếp than đã thay bằng bếp cồn.

8- Nem rán

Nhà hàng “Vườn gia vị” thuộc khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội là nơi giới thiệu những món ăn đậm màu sắc Việt Nam với du khách quốc tế. Nem rán được những đầu bếp tại đây tạo thêm nhiều “phiên bản” để phù hợp với những vị khách đến từ nhiều nền văn hóa trên thế giới.

Chị Thanh Bình, đầu bếp nhà hàng cho biết, món ăn này tưởng chừng đơn giản, bởi đã quá quen thuộc với các bữa cơm người Việt, nhưng muốn cuốn nem đẹp người làm phải rất kì công. Bánh đa (bánh tráng) chọn loại tráng nhẹ tay, ủ lá chuối tươi qua đêm để hơi nước trong lá làm bánh mềm dễ cuốn. Nhân trộn khéo phải dẻo, mịn, trứng cho vừa đủ để không quá khô nem dễ cháy cũng không quá ướt nem sẽ nát khi rán. Khi cuốn nới vừa tay để nem gọn mà không bục. Nem chỉ giòn khi thả vào mỡ đã sôi già. Để khách hàng không ngán, chị Thanh Bình có bí quyết chỉ để dầu rán ngập nửa chiếc nem và lửa luôn để liu riu.

Được CNN bình chọn là Top 10 những món ăn ngon nhất Việt Nam, nem rán (chả giò) cùng phở từ lâu đã được coi là những đại sứ của ẩm thực Việt Nam.

Khách của “Vườn gia vị” đến từ nhiều nền văn hóa khác nhau, có thể kiêng thịt lợn hoặc kiêng hải sản vỏ cứng nên ngoài nem thịt lợn truyền thống và nem cua bể, ở đây có thêm nem sò điệp, nem tôm, nem cá và nem chay (dùng đậu phụ thay thịt). Nem cá luôn là cá vược trộn lẫn với thìa là, thêm chút ớt để khử mùi tanh. Sò điệp, cua bể đi với rau răm tính ấm để tán hàn... Đúng nguyên lý cân bằng âm dương trong mọi mâm cơm của người Việt từ xưa đến nay.

Mỗi loại nem, đầu bếp lựa chọn cách gói sao để“nhìn bên ngoài khách có thể phân biệt được”, chị Thanh Bình cho biết, “Nem sò điệp khó gói nhất, phải cuộn tròn như một túi nhỏ, dùng hành trần thay dây buộc; nem cá dùng bánh đa rế để tạo hình lưới; nem tôm cuộn hình tam giác và nem cua bể hình vuông”.Nhờ thế, nem không còn “bảo thủ” là món riêng cho người Việt mà biến hóa linh hoạt thành món cuộn độc đáo cho khách quốc tế.

9- Bún riêu cua

Năm 2012, bún riêu cua đã được CNN bình chọn là một trong những món ăn hấp dẫn nhất châu Á.

10- Bún chả

Nằm ngay đầu ngõ Chợ Đồng Xuân, quán “Bún chả bà Nga” lúc nào cũng đông khách ra vào. Đây là một trong những tiệm bún chả que tre còn sót lại ít ỏi ở Hà Nội. Đã ba thế hệ nhà chị Phạm Thanh Hằng (sinh năm 1972) bán bún chả tại ngõ chợ này. Từ gánh hàng rong của bà ngoại khi chợ mới mở, bún chả còn là thức quà của người giàu có, đến thời bà Nga – mẹ chị làm nên thương hiệu rồi chị Hằng tiếp quản đã 5 năm nay. Quán đơn sơ với hai chiếc bàn gỗ kê sát lối đi chỉ vừa một người qua lại.

Điểm khác biệt dễ nhất để nhận ra khi đến quán bà Nga là phảng phất mùi tre nướng trên than hồng. Không “công nghiệp” như vỉ sắt một lượt ra cả khay đầy, mỗi que tre khi nướng chỉ kẹp được bốn miếng chả lại rất mất công chọn lựa. Tre lựa khéo là không quá non dễ có mùi hăng cũng không quá già dễ cháy trên than.“Mình phải lựa theo mấu, cưa tre thành từng đoạn rồi ngâm nước mấy ngày cho đỡ mùi. Một nghìn cặp tre chỉ đủ dùng trong hai tháng rồi phải bỏ đi hết để thay mới.”

Được CNN bình chọn là 1 trong 25 món ăn mùa hè hấp dẫn nhất thế giới (năm 2013)

Từ sáng sớm, những miếng thịt gối lợn lựa về khi vẫn còn hơi ấm, phần băm nhỏ, phần thái miếng.“Gia vị cũng không có gì cầu kì chỉ quen tay nêm sao cho vừa đủ, ướp cho thật ngấm và không dùng hành tươi vì khi nướng dễ gây mùi cháy khét. Chả que tre nướng rất lâu công vì phải lật liên tục, lửa không được quá to”, lật giở những que tre trên than hồng chị Hằng cho biết.

Cũng như nhiều món chấm khác, bún chả quan trọng nhất là nước chấm. Ngoài giấm gạo ngâm tỏi lấy vị chua, quán bà Nga vẫn giữ nếp cũ của người Hà Nội dùng sấu luộc để nguyên quả cho nước trong. Nước luộc sấu đã có vị chua, mùa hè nóng bức khách có thể dầm thêm cả quả vào bát nước chấm. Giấm sấu không chua bằng giấm gạo nhưng dịu ăn rất vừa miệng.

Theo Đẹp Online

Du LỊCH MYANMAR ; Bình yên đất Phật

Bình yên Đất Phật

Ý tưởng du lịch Myanmar đến với tôi sau khi đọc bài tâm sự của một du khách người Việt thoát chết trong tai nạn máy bay trên đường từ Yangon đến Heho. Ấn tượng về Myanmar trong ông lẽ ra sẽ là những ám ảnh và trách cứ nhưng chính sự giúp đỡ kịp thời, nhiệt tâm, không vụ lợi của người dân và chính quyền địa phương, thái độ hối lỗi, sửa sai chân thành từ hãng máy bay đã khiến vị khách phải thốt lên “Từ Myanmar trở về, tôi cứ bâng khuâng và ân hận, vì sao một đất nước chẳng cách xa chúng ta là mấy, một xứ sở có những người dân giàu lòng nhân hậu, vị tha như thế mà tôi chưa hiểu biết được bao nhiêu”. Một đất nước như thế thật xứng đáng để chúng ta khám phá.

Chùa vàng vĩ đại ở Yangon

Nhóm chúng tôi quyết định dành 7 ngày nghỉ trong dịp Tết Nguyên đán 2013 để làm “ta ba lô” trên đất Miến Điện. Cảm tình đầu tiên của tôi đối với Myanmar là cô hải quan bôi thanka thành hình hai vệt trắng bên má bất ngờ chào tôi bằng tiếng Việt sau khi xem passport. Cô cho biết các nhân viên hải quan ở sân bay quốc tế Yangon đều biết chào hỏi bằng rất nhiều thứ tiếng để tạo cảm giác thân thuộc với du khách ngoại quốc. Một cách quảng bá du lịch tiết kiệm mà rất hiệu quả.

So với các thành phố lớn ở Đông Nam Á, Yangon tương đối kém phát triển hơn. Thế nhưng chính điều đó có lẽ là một trong những yếu tố lưu giữ nét thanh bình nơi đây. Chưa có những tòa nhà chọc trời, thành phố còn lưu nét kiến trúc thời Pháp thuộc, nếp sống của người dân nơi đây vẫn thong dong như vài chục năm trước, vẫn còn cảnh từng đoàn nhà sư khất thực vào mỗi sớm mai, hầu hết đàn ông mặc Longyi (một loại váy quấn như xà rông) và ăn trầu. Chúng tôi nói đùa là kinh tế Myanmar chậm phát triển vì cứ mỗi mười phút các ông lại phải quấn lại Longyi một lần.

Trước khi đến Myanmar, tôi có tâm nguyện sẽ đi viếng tất cả các ngôi chùa ở Yangon nhưng khi đến nơi, tôi mới biết đó là “nhiệm vụ bất khả thi” vì riêng số lượng chùa ở Yangon đã vài ngàn. Đạo Phật Nguyên Thủy (Theravada) được truyền vào Myanmar từ thời Đức Phật Thích Ca còn tại thế và giữ vai trò chi phối đời sống văn hóa tinh thần của quốc gia này. Không ai thống kê được chính xác số lượng chùa chiền ở Myanmar vì những ngôi chùa vẫn đang được tiếp tục xây dựng khắp nơi. Việc xây chùa tiếp diễn bền bỉ từ ngàn đời nay ở Myanmar cuốn hút gần như toàn bộ đam mê và sức lực của mọi tầng lớp người dân Myanmar, từ vua chúa, quan lại, nhà giàu cho tới các làng xóm dân cư, đó là lý tưởng sống và cũng là cơ hội để thể hiện tài năng nghệ thuật của họ.

Ngôi chùa nổi tiếng nhất Myanmar là chùa Vàng Schwedagon tọa lạc trên một ngọn đồi trong khu quý tộc lâu đời của thành phố Yangon, nơi tương truyền đang lưu giữ 8 sợi tóc của Phật Thích Ca. Chùa Schwedagon có lịch sử 2.500 năm, là một trong những công trình kiến trúc tôn giáo kỳ vĩ nhất trên thế giới, có thể sánh với Angkor của Campuchia và cung điện Pôtala kỳ bí trên đất Tây Tạng.

Trước khi tới đây, hầu hết mọi người đã có khái niệm sơ bộ về kỳ quan này qua sách báo, phim ảnh hoặc lời kể. Thế nhưng khoảng cách giữa khái niệm và thực tế rất lớn, khiến du khách không thể kiềm được được sự thán phục. Khi bước ra khoảng sân chùa rộng lớn bằng cẩm thạch trắng, chúng tôi có cảm giác như lạc vào Thiên Cung khi tận mắt chiêm ngưỡng một quần thể kiến trúc vĩ đại tráng lệ, với khoảng 1.000 đơn thể chùa tháp muôn màu muôn vẻ bao quanh ngôi tháp vàng cao gần 100m.

Tháp trung tâm là một tuyệt tác nghệ thuật, được phủ kín bởi 500kg vàng và được trang trí bằng hàng ngàn viên đá quý, kim cương, hồng ngọc. Trên đỉnh tháp là lá cờ đuôi nheo được làm hoàn toàn bằng vàng, khảm kín với 5.448 viên kim cương và 2.317 viên đá quý cùng hàng ngàn chiếc chuông vàng, chuông bạc. Dưới ánh sáng ban ngày cũng như ánh đèn đêm, ngôi chùa vàng luôn phát những tia sáng vàng lấp lánh như một biểu tượng bất diệt của lòng tin tôn giáo.

Chúng tôi đến chùa Schwedagon vào một buổi chiều thường ngày và ngồi đợi để ngắm cảnh ngôi chùa sáng rực lên khi mặt trời vừa khuất bóng. Chính trong buổi chiều đó tôi mới hiểu tại sao Myanmar thường được biết như một quốc gia yên bình với những người dân nhân hậu.

Có vẻ như hầu hết người dân Myanmar đều đi chùa ít nhất một lần trong ngày: các em học sinh rủ nhau đến chùa sau giờ học, các bà nội trợ, nhân viên công sở còn mặc nguyên đồng phục... Người đến chùa rất đông nhưng không nhang khói cay xè mắt, cũng không có cảnh dâng sớ, đội lễ trông chờ sự trợ giúp của thánh thần. Người dân Yangon đến chùa với một dáng vẻ thanh thản, thành kính. Họ im lặng ngồi thiền định dưới những bóng cây, lần chuỗi đọc kinh trên chánh điện, tự nguyện làm công quả quét chùa, tắm tượng… Họ đến chùa như một cách răn mình.

Cảnh tượng làm tôi nhớ đến một câu chuyện: khi cuộc cách mạng giai cấp thắng thế ở Myanmar, người dân được kêu gọi đi cướp của người giàu chia cho người nghèo nhưng họ từ chối vì quan niệm người ta giàu vì họ đã khéo tu trong các kiếp trước và mình cướp của họ thì sẽ tạo nghiệp ác cho kiếp sau. Phải chăng đó chính là buông xả? Người ta sẵn sàng từ bỏ cơ hội thay đổi cuộc sống của mình trong kiếp này vì tin tưởng vào sự công bằng của nhân quả.

“Dấu xưa xe ngựa…”  ở Bagan

Nếu bạn đến Yangon để kiếm tìm sự thanh bình trong cảnh vật, trong một nếp sống “chậm” chân thành dường như đã thành quá vãng thì khi đến Bagan bạn sẽ cảm nhận được sự yên bình, thư thái trong chính tâm hồn mình.

Thành phố cổ Bagan nằm ở miền trung Myanmar, trải rộng khắp dải đồng bằng khô cằn bên dòng sông Ayeyarwady thơ mộng, từng là kinh đô của vương triều phong kiến đầu tiên của Myanmar, được xây dựng từ thế kỷ thứ X. Trong thế kỷ XII và XIII, Bagan là trung tâm Phật giáo của quốc gia này.

Ngày nay, lầu cổ đền đài dường như không còn dấu tích nhưng quần thể hơn 1.000 ngôi chùa trải dài trên 50km2 vẫn được lưu giữ gần như nguyên vẹn nhờ sự sùng đạo của người dân. Chùa Bagan có kiến trúc xây bằng gạch hoặc đá xám dạng tháp do ảnh hưởng của Ấn Độ. Điểm đặc biệt của chùa Bagan là bốn hướng đều có bốn tượng phật lớn, do trong niềm tin của người Myanmar có năm vị Phật, trong đó bốn vị đã về cõi Niết Bàn, còn lại một vị vẫn ở trong thế giới này để dẫn dắt chúng sanh.

Bagan gợi cho tôi nhớ đến thánh địa Mỹ Sơn, đến Angkor Wat. Trong một đất nước của những ngôi chùa dát vàng, đâu đâu cũng thấy lấp lánh ánh kim, thì màu nâu đỏ của gạch, sự nhẵn mịn của những bức tường đá ong và sự hoang sơ của không gian rộng lớn tạo cho Bagan một vẻ đẹp trầm tĩnh riêng biệt.

Hầu hết du khách người Việt đến Bagan thường buột miệng ngâm lên câu thơ “Dấu xưa xe ngựa hồn thu thảo, Nền cũ lầu đài bóng tịch dương…” vì phương tiện di chuyển trong khu Old Bagan chủ yếu là xe ngựa và xe đạp. Những buổi trưa ngồi vắt vẻo trên xe ngựa, thả hồn vào tiếng xe ngựa lóc cóc, lang thang qua những khu đền đài thành quách rêu phong, đi mãi đi mãi vẫn thấy mênh mông đền đài như một miền cổ tích trong ký ức.

Thời khắc đẹp nhất để ngắm Bagan là lúc bình minh. Chúng tôi phải dậy từ 5 giờ sáng để leo lên ngôi chùa cổ Shwesandaw chờ đón những tia nắng đầu tiên. Khi mặt trời vừa nhô lên khỏi chân trời, khung cảnh đền đài hùng vĩ của Bagan thấp thoáng hiện ra từ trong sương hồng, nắng rực lên như thủy tinh khiến màu gạch đỏ của những ngôi đền trở nên bí ẩn và huyễn hoặc, khiến những đỉnh tháp dát vàng càng trở nên uy nghi và tráng lệ. Chúng tôi ngồi bên nhau, những người khách du lịch đủ mọi quốc tịch, màu da cùng ngắm nhìn cảnh tượng tuyệt đẹp ấy trong im lặng thành kính. Tất cả chúng tôi và Bagan được ôm ấp trong bầu không khí an lành, tinh khiết của một sớm mai yên bình.

Rất nhiều lần, nghẹt thở với áp lực công việc, cuộc sống, tôi lại muốn quay lại Myanmar để đạp xe trên những con đường đầy nắng vàng của Bagan, hay dạo chân trần trên những khoảnh sân chùa nóng rẫy mà lòng thanh thản, vô ưu. Tôi tự hỏi tại sao trong nhiều vùng đất tôi đi qua Myanmar lại có tác dụng như một liều nước mát đối với tâm hồn. Phải chăng đất nước này như một người bạn tri kỷ hiền lành, chân chất nhưng cũng rất trầm tĩnh, cương nghị khiến ta có thể tìm về mỗi khi rối bời để rồi thấy lòng tĩnh lại. Myanmar không phải chỉ là nơi bạn đến mà là nơi bạn sẽ trở về. Hy vọng khi tôi trở về, “bạn tôi” vẫn giữ nguyên những nét đẹp như xưa.

Những điều cần biết khi “Tabalo” trên đất Miến điện • Đi Yangon từ Việt Nam: Vietnam Airlines bay thẳng từ Sài Gòn qua Yangon hoặc bay giá rẻ của AirAsia sang Kuala Lumpur hoặc Bangkok rồi bay tiếp sang Yangon. • Nhớ mang USD theo đổi sang Kyat (1USD= 870 Kyat) hoặc xài tiền USD nhỏ cũng được, hầu như không chấp nhận đô Úc hay Euro, Bảng Anh. Myanmar chưa có máy ATM và không chấp nhận thẻ tín dụng. Tiền USD phải là loại sản xuất sau năm 2006 và phải thật sạch sẽ, không có nếp gấp. • Mua sắm, đi lại ở Yangon cũng nên trả giá. Taxi ở Yangon khoản 6.000 Kyat/giờ. • Các thành phố du lịch chính ở Myanmar là: Yangon, Bagan, Mandalay, Heho. Phương tiện di chuyển giữa các thành phố là máy bay, xe lửa, xe buýt. Hãng hàng không Air Mandalay thường có gói giảm giá cho những ai mua trọn gói các tuyến giữa 4 thành phố trên. • Nếu muốn đi du lịch tự túc, bạn nên nhờ các công ty du lịch đặt phòng khách sạn, vé máy bay nội địa trước khi khởi hành vì Myanmar đang rất thiếu các dịch vụ này. • Thời gian đẹp nhất để du lịch Myanmar từ tháng 10 đến tháng 2 trong năm. • Khi vào chùa, bạn phải cởi giày và nón. Phụ nữ không được chạm vào tượng phật và các sư.

Bài: N.H.C

Các món bánh bình dân của miền Nam

 Ai bánh cam.. bánh vòng hông ...na...

 

Món khoái khẩu của ai đây...bánh chuối hấp









- … Ai ăn bánh ít, bánh tét… nhưn đậu, nhưn chuối, nhưn dừa… hôn? …



Bánh tằm bì ?...

Bánh ú ...

Bánh tét chuối nè...



Xôi mít...



Xôi ba mầu ... lá cẩm, lá dứa, đậu xanh



Chuối xào dừa ...


  

Bánh ướt ????

Khoai mì  ...



Xôi cẩm ...



Bánh bò chấm nước cốt dừa 



Bánh tằm bì (khoai mì)



Bánh khoai mì + bánh ????



Xôi bắp ....



Bánh cuốn ...



Chè bà ba..



Chè hột é,  thạch đen, dừa nước, thập cẩm ... trông mát quá



Bánh da lợn nè... 



Chè gì dzậy cà???



Củ khoai gì đây hè ???



Bánh ú nè...



Bánh chuối hấp ...

Những bức ảnh đẹp tuyệt

Những bức ảnh ấn tượng nhất

1. Love2. Best friend3. Handsy4. When life is resting5. Pray 6. 003 7. In good hands 8. New bonds Thể loại ảnh thiên nhiên: Chào Thế giới - Một con bọ ngựa con trong một bông hoa anh túc dại. Ảnh: Fabien Bravin Thể loại ảnh thiên nhiên: Tắc kè hoa đáng yêu. Ảnh Mehmet Karaca Ảnh con người: Bộ tộc Mursi. Ở tuổi dậy thì, các cô gái cắt môi dưới của họ và đặt vào đó một đĩa bằng đất sét. Qua thời gian, chiếc đĩa này làm cho vết cắt mở rộng hơn và đặt chiếc đĩa khác lớn hơn vào đó. Hàm răng dưới của họ cũng thường được nhổ đi để cho chiếc đĩa đặt vào đó thoải mái hơn. Ảnh: Dmitri Markine Thể loại ảnh phong cảnh: Trở về nhà. Một người mẹ và hai con của cô chèo thuyền qua một cái phá, sau nền trời là cảnh hoàng hôn. Ảnh: Iris Kwok. Thể loại ảnh phong cảnh: Cánh cổng bị khuất. Khung cảnh Cây cầu Vàng của Mỹ trong sương mù, chụp sau khi hoàng hôn. Ảnh: Indranil Mukhopadhyay.

40 bức ảnh đẹp đã gửi dự thi cuộc thi ảnh của National Geographic Traveler năm nay. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Chân dung của một con cú Eastern Screech – Bậc thầy về khả năng nguỵ trang - Ảnh chụp ở đầm lầy Okeefenokee, Georgia, Mỹ. Tác giả: Graham McGeorge. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Sự yêu kiều – Một con hồng hạc ngủ yên lành giữa bộn bề cuộc sống. Ảnh chụp ở Florida, Mỹ. Tác giả: Taylor Dearie. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Dưới cơn mưa - Ảnh chụp ở South Carolina, Mỹ. Tác giả: Kandace Stroupe. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Những con cá chết – Đây là một thảm kịch thiên nhiên ở Rio de Janeiro, những con cá chết hàng loạt tại vũng nước mặn Rodrigo de Freitas. Nguyên nhân làm cá chết là do thiếu oxy trong nước do những quyết định sai lầm của các nhà chức trách - Ảnh chụp tại Lagoa Rodrigo de Freitas, Rio de Janeiro, Brazil. Tác giả: Luis Gutman. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Linh dương Wildebeest – Những con linh dương wildebeest vượt sông Mara ở Kenya, châu Phi. Tác giả: Abdulaziz Alasousi. Chủ đề Sense of Place – Tên tác phẩm: Sense of Metal - Ảnh chụp ở Bolu, Thổ Nhĩ Kỳ. Tác giả: Melih Sular. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Băng trên hồ Baikal lúc hoàng hôn – Nằm ở giữa vùng Siberia của nước Nga, hồ Baikal bị đóng băng trên bề mặt vào mùa Đông hàng năm. Tác giả: Edward Graham. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Beeseeching - Ảnh chụp ở Buttermere, Cumbria, Anh. Tác giả: Alf Bailey. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Sương đêm – Khi cơn bão đi qua, lớp sương vờn trên mặt hồ Ontario, ở Toronto, Canada. Tác giả: Scott Teichman. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Dead Vlei Scene - Ảnh chụp ở Dead Vlei, Namibia. Tác giả: Sara Narezo. Chủ đề Travel Portraits – Tên tác phẩm: Chàng trai lái thuyền người Miến Điện – Một ngư dân trẻ tuổi người Miến Điện (Myanmar) có phút nghỉ giải lao khi Mặt trời lặn trên cầu Ubein, Myanmar. Tác giả: Jack Hoyle. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Hồ xanh, Cơn bão tuyết tháng Năm – Ảnh chụp ở Biei, Hokkaido, Nhật Bản. Tác giả: Kent Shiraishi. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Thư giãn - Ảnh chụp ở bãi biển Daytona, Florida. Tác giả: Krasimir Vladimirov. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Cầu cảng bỏ hoang của vùng Eastie (Đông Boston) – Ảnh chụp ở Đông Boston, Massachusetts, Mỹ. Tác giả: Shaun Ramsay. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Gravity (Sự hấp dẫn) – Một cơn bão sắp đến trên hồ Atitlan, Panajachel, Guatemala. Tác giả: Juan Aguilar. Chủ đề Sense of Place - Tên tác phẩm: BNSF Railway, Hygiene, Colorado. Tác giả: Brad Sissom. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Thung lũng Yosemite vào ban đêm – Lớp sương mù trên thung lũng phản chiếu ánh đèn của những chiếc xe chạy qua - Ảnh chụp tại công viên quốc gia Yosemita, USA. Tác giả: Phil Hawkins. Chủ đề Trave Portraits – Tên tác phẩm: Hoàng hôn ở Dakar, Senegal, 10/2012. Tác giả: Guillermo Munoz de Alba. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Sự thanh bình – Trong thung lũng đá đỏ mênh mông ở Moab, Utah, vẫn còn những cấu trúc sa thạch cổ chưa từng thay đổi đưa chúng ta trở về thực tế rằng chúng ta nhỏ bé như thế nào. Tác giả: Becky Abrisz. Chủ đề Sense of Place – Tên tác phẩm: Bắt cá – Một người cha và cô con gái với dụng cụ bắt cá trên hồ Inle, Myanmar, lúc hoàng hôn. Tác giả: Cynthia MacDonald. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Mặt trời mọc ở Dongsheng, Đài Loan. Tác giả: Hsiao Chen-Hsuan. Chủ đề Outdoor Scenes – Tên tác phẩm: Thế giới nhỏ bé đầy màu sắc – Một loài hoa dại trên đảo Crete, Hy Lạp. Tác giả: Stavros Markopoulos. Chủ đề Sense of Place – Tên tác phẩm: Stingray Split – Từ nhiều năm trước, các ngư dân thường ném những mẩu thức ăn thường xuống khu vực này sau khi về đến cảng. Những con cái đuối gai độc (Dasyatis ameriacana) nhanh chóng biết được những bữa ăn miễn phí này và lũ lượt kéo nhau đến. Stingray Sandbar, Grand Cayman, George Town. Tác giả: Thomas Pepper. Chủ đề Spontaneous Moments – Tên tác phẩm: Tâm hồn trẻ thơ – Cậu bé chơi đùa, nhảy qua những lỗ hổng trên bức tường dài 500m của một pháo đài ở Morro de Sao Paulo, Bahia, Brazil. Tác giả: Mauricio Pisani. Chủ đề Sense of Place – Tên tác phẩm: Thượng đế của chúng ta thật vĩ đại – “Nhiệm vụ của nhóm chúng tôi là hát bài “How great is our God” tại một trong những thành phố nghèo nhất thế giới, tôi đi vòng quanh và nhìn thấy người đàn ông này. Đây là hành động anh ta làm khi nghe lời hát của chúng tôi. Tôi gần như không thốt nên lời, khoảnh khắc này khiến tôi rơi lệ. Nhiệm vụ của chúng tôi là đi phát nước miễn phí cho các ngôi làng ở Cite Soleil, Haiti. Chuyến làm nhiệm vụ với tổ chức Healing Haiti, 04/2013. Tác giả: Paulette Covairt. Chủ đề Spontaneous Moments – Tên tác phẩm: Những người bạn trong đời - Ảnh chụp ở Turpan, khu tự trị Xinjiang Uygur, Trung Quốc. Tác giả: John Wellburn. Chủ đề Sense of Place – Tên tác phẩm: Sự phản chiếu của đền Taj - Ảnh phản chiếu của một người phụ nữ Ấn Độ và ngôi đền Taj Mahal ở Arga, Ấn Độ. Tác giả: Degrey Phillips. Chủ đề Travel Portraits – Tên tác phẩm: Che giấu – Ngây thơ và xinh đẹp. Một đứa trẻ ở vùng Kumari, một vùng đất xa xôi và nghèo khó ở Nepal. Tác giả: Leif Smith. Chủ đề Travel Portraits – Tên tác phẩm: Nụ cười của người Suri - Ảnh chụp tại thung lũng Omo, Tây Nam Ethiopia, châu Phi. Tác giả: Stephanie Hunt. Chủ đề Travel Portraits – Tên tác phẩm: Cuộc sống trên đường phố - Ảnh chụp gần Antigua, Guatemala. Tác giả: Ben Moore. Chủ đề Travel Portraits – Tên tác phẩm: Năm tháng – Một cụ già người Việt Nam ngồi bên vệ đường giữa một khu chợ bán thực phẩm ở Hội An. Bàn tay của bàn thể hiện rõ quãng đời mà bà đã đi qua. Tác giả: Soren Hansen. Chủ đề Travel Portraits – Tên tác phẩm: Chân dung của một cô gái trẻ - Ảnh chụp tại một khu nghèo ở Fort Kochi, Kerala, Ấn Độ. Tác giả Bruno Tamiozzo. Chủ đề Travel Portraits – Tên tác phẩm: Chuẩn bị - Cô gái trẻ người Oman chuẩn bị cho một vũ điệu truyền thống ở gần Quriyat, Oman. Tác giả: Darryl MacDonald. Chủ đề Spontaneos Moments – Tên tác phẩm: Chuồn Chuồn - Ảnh chụp ở hồ Yarger, Đông Alaska, Mỹ. Tác giả: Pavel Mach. Chủ đề Sense of Place – Tên tác phẩm: Sperare: Hy vọng – “Đây không phải ảnh chụp một bức tranh hay phong cảnh. Nó là những dải len treo trên bức tường theo một cách rất kỳ thú với một đầu đinh lòi lên ở giữa. Tôi cố gắng tạo ra một cảm giác như là Mặt trăng và biển cả. Bức ảnh này được đặt tên là Hy vọng vì đó là những gì tôi học được sau khi chụp xong. Tôi xem lại kết quả và cảm thấy rất hạnh phúc vì sau rất nhiều cố gắng để thực hiện bức ảnh, tôi đã được trả công. Màu xanh ở Ý cũng được xem là màu của hy vọng. Tác giả: Aditya Vardhan Tibrewala. Chủ đề Spontaneous Moments – Tên tác phẩm: Lễ hội Holi vui vẻ - Ảnh chụp ở Barsana, Ấn Độ. Tác giả: Byongsun Ahn. Chủ đề Travel Portraits – Tên tác phẩm: Người lao động – Những người lao động vác hàng tấn cá ngừ đại dương mỗi ngày trên lưng của họ. Đa số những con cá này có cân nặng lớn hơn chính người vác, nhưng đó là cách mà họ kiếm sống. Họ chuyển cá ngừ đại dương đến các điểm mua hàng khác nhau, nơi chúng được cân, xếp loại và bán - Ảnh chụp ở General Santos, Phillipines. Tác giả: Ybrael Abergas. Chủ đề Spontaneous Moments – Tên tác phẩm: Những ngư dân nhỏ tuổi – Những đứa trẻ này giúp cha làm công việc hằng ngày, và thậm chí làm tự làm. Đánh bắt cá là một nghề kiếm sống phổ biến của người dân nghèo ở Rio de Janeiro, Brazil. Bức ảnh này được chụp vào một buổi sáng đẹp trời ở bãi biển Copacabana. Tác giả: Luis Gutman. Chủ đề Spontaneous Moments – Tên tác phẩm: Nepal, Hãy tiếp tục chạy – Một, Hai, Ba, Đi nào… Ảnh chụp ở Bhaktapur, Nepal. Tác giả: Mac Kwan. Chủ đề Sense of Place – Tên tác phẩm: Regia, La Habana, Cuba – Tác giả: Daniel Ikemiyashiro.